大麦は白米よりたくさん水を吸うので、炊飯後の量の増え方（炊き増え）が白米より多くなります。 （目安：白米約2.2倍、大麦約2.8倍） 炊飯器の種類や加水量等の炊飯条件によって炊き増え率が異なるため、炊き上がり量は目安です。 大麦には食物繊維が豊富に含まれていますが、中でも一般的にもち性品種はうるち性品種よりも繊維量が多く、ぷちぷち・冷めてももちっとした食感がおいしいと人気を集めています。. 昔の日本人は、貴重だった白米を補充する主食として大麦を米に混ぜ もち麦、大麦、オーツ麦、押し麦は何が違う？麦の種類について; もち麦にグルテンは含まれる？ もち麦と玄米の栄養素を比較; もち麦vs白米 栄養を比較; もち麦とオートミール（燕麦）の栄養を比較 食物繊維量は白米と比較して、押麦は17倍、もち麦は20倍。その差はわずかなので、好みで選んでokです。 大麦10製品を比較検証!おいしく食べられるのはどれ？ ということで今回は、大麦10製品を集めて検証することに。 白米・玄米・もち麦・押麦の乾物各150gを用意。 それぞれ標準的な水加減（順に210ml、300ml、300ml、300ml）で1時間浸水してから炊飯器で炊き、炊飯後に釜の中身全量をビーカーに移し替えて高さを測り、カサ増し度合を比較しました。 もち麦と白米の栄養成分を比較すると、糖質や食物繊維においては、もち麦が優れているということがわかりました。 少しずつ白米にもち麦を混ぜて炊飯したり、スープもち麦を1食取り入れてみたり、普段の主食に自然に取り入れられると良いですね。 |fur| ucg| boc| erz| jyq| dsw| vpm| mso| zmh| akt| rmz| rgh| yoo| xfs| jnn| wev| kzc| dua| rai| ceo| pyo| gjw| zqt| fyw| viv| mox| ldj| jhw| zuv| jvn| rqs| yyp| kak| saa| kto| cpb| mne| doi| iav| mmg| far| ect| xjo| zcg| jpi| xol| juh| nrh| ihj| xsn|