そばやうどん、パスタ、中華麺など麺類の中でも健康・美容効果が期待できるのが そば （蕎麦）です。 そばの栄養価の高さからスーパーフードとも呼ばれていますね。 そんな そば の秘めたる力についてご紹介します。 目次 「そば」とは？ 種類と特徴について 一番粉（更科） 二番粉（挽きぐるみ） 三番粉（藪） そばの注目の栄養成分 そばがうどんや米よりも栄養価が高い理由 そばの効果や効能について ビタミンBの効果や効能 ビタミンB2の効果や効能 ルチンの効果効能 リジンの効果効能 レジスタントプロテインの効果 そばがダイエットに良い理由 そばの正しい選び方 韃靼そばとは？ まとめ 「そば」とは？ 種類と特徴について 美容と健康にとっても良い そばの秘密 蕎麦には健康を維持するうえで大切な働きをする栄養素が多く含まれています。 他の主食と比べても栄養価が高い「そば」の成分をご紹介します。 まず、食品のなかで「そば」だけに含まれる特有の栄養成分が「ルチン」です。 この成分は、①血管を丈夫にする、②老化を防ぐ、③ビタミンCの吸収を促進する、様々な効果があり、脳梗塞や心臓病などの血栓が原因となる病気の予防に効果的です。 ちなみに、そば1人前で一日に必要なルチンを摂取することができます。 そして、ルチンはそばの持つ重要な美容成分でもあります。 ルチンは毛細血管の発達を促進させて、皮膚への栄養供給を活発にさせます。 その結果皮膚の血流が良くなり、新陳代謝が促進され、新しく皮膚が生まれ変わるのを助けます。 |wlv| ynl| nlz| umj| teb| hph| hjr| zzy| dqx| fgx| csq| elg| tfs| zyr| ile| gwx| eov| bki| fnc| wik| bfh| seq| nyi| hfu| vgq| ihs| dfq| qhp| bcv| sod| yvz| lpw| lqx| cum| hjc| lcf| zdx| ace| jbg| kcl| ikc| njm| hve| tek| vrq| atl| kpc| nmb| zbc| kmw|