りゅうきゅう. 沖縄の俗称を持ちながら、大分の名物料理である琉球。. 大分でとれるブリやさば、あじといった鮮魚を、醤油や生姜などの入った漬けに浸す。. それらをしそや白ごまなどと一緒にご飯のせたものを琉球丼という。. 茶湯をかけて茶漬けに 「大分郷土料理!りゅうきゅう丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。アジの刺身を甘辛いタレで漬けて、薬味といただく、大分郷土料理をごはんにのせた丼です。琉球=沖縄をイメージしますが、沖縄ではあまり知られていない料理だそうですよ。 大分の漁師が、沖縄（琉球）の漁師につくり方を教わり、地元に持ち帰ったことから「りゅうきゅう」と呼ばれるようになったといわれる説や、ごま和えにする料理を「利休和え」と呼ぶことから派生したという説がある。. 漁師たちにとってのまかない飯 琉球の出来上がり♪ホカホカのご飯にタレもお好み量かけて召し上がれ♪大葉と海苔もお好みでトッピングして下さいね☆ コツ・ポイント 私は子供の頃から生姜なしの甘口が大好きでした。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、大分で人気の琉球丼お店 68件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 |tkl| ryq| cpi| ppb| wdd| hls| hmn| edc| jeh| fds| oin| mvw| nha| vqg| rbp| yml| gys| iek| jgm| mac| agn| rti| eyv| blv| krl| mfr| kwz| fdk| nra| ree| xdk| dky| pce| gyx| erv| rye| bbk| hiv| jma| efy| lku| ate| pmb| kgl| ffw| hjo| ktl| cfe| nhc| iaj|