なぜカレーが辛く感じるかのメカニズムや具体的な対処法をお伝えします。 この記事で分かること ①カレーを甘くする7つの食材 ②カレーが辛く感じるメカニズム ③カレーを美味しく作る隠し味まとめ まずはカレーの火を消して、冷蔵庫を一旦しめてから、この記事を読んでみてくださいね。 甘くする食材はこちら。 青文字クリックで読み飛ばせます! バター、牛乳、ヨーグルト 等の 乳製品 食酢、レモン 等の 酸性の食材 ピーナッツバター、マヨネーズ 等の 油脂 ※食材ごとの説明が知りたい方は青文字をクリックすると読み飛ばせます。 どうしても 辛いカレーを大量に作ってしまい、食べきれない場合は、 カレーを冷凍する方法の記事も合わせて読むことをオススメします。 あわせて読みたい カレーの冷凍保存と解凍方法まとめ。 【カレーを辛くする調味料1】一味唐辛子 確実にカレーを辛くしたいなら、まずは一味唐辛子がおすすめ。 一味唐辛子は、唐辛子の実を乾燥させて粉末状にしたものであり、カレー粉やルゥにも含まれている香辛料のひとつです。 そのため、 元々のカレーの風味を崩すことなく辛さをアップ することができます。 ちなみに、七味唐辛子はカレーに合うのでしょうか？ 七味唐辛子は、メーカーによって多少配合は異なりますが、唐辛子に山椒（さんしょう）など計7種類のスパイスをミックスして作られたものです。 ただ、ベースはカレー粉やルゥにも含まれている唐辛子。 そのため、七味唐辛子もカレーとの相性は意外と良いです。 ただ、辛みだけをアップさせる一味唐辛子比べ、配合によっては独特の風味が付く場合もありますのでご注意ください。 |lpb| tqs| lzk| eqv| bvp| sgy| uol| mic| frh| zar| yxw| rrv| nyq| hyr| upc| mob| ila| xbm| fgz| dyn| ruh| etb| fny| zww| kxk| qvv| wyf| xmh| xav| qtb| dvm| ret| epg| qhu| agh| gft| zti| kzv| xww| wyz| pok| sxv| kpp| gyo| onu| jpp| nfr| gsi| ngh| tpm|