「青梅の砂糖漬け」の作り方 さわやかな夏のデザートにぴったり。 漬け汁は冷水で割るとジュースになります。 【 材料・用意するもの 】 青梅（若くて青く固いもの） 1kg 塩（青梅の10％） 100g 焼酎（35度） 適量 砂糖 800g 殺菌した保存容器 1. 青梅は、丁寧に水で洗い、 たっぷりの水に2～4時間つけて アク抜きをする。 詳しくは「梅のアク抜き」 2. 水気を充分にきり、 なり口のホシを竹串などで 丁寧にとり除く。 3. 梅に焼酎をからめ、塩をまぶす。 手で一粒一粒に、塩をなじませる。 そのまま、水気が出るまで 約3時間程おいておく。 4. 梅をサッと水洗いし、 塩気を洗い落とす。 水気をしっかり拭きとる。 5. 包丁で半分に切り目を入れ、 スプーンを差し入れて NHKごごナマで話題になった、完熟梅を砂糖で漬ける『 梅の甘味漬けの作り方 』を実際に作ってみたので詳しい画像とともに調理の工程をご紹介します。 材料はたった2つだけ。 完熟梅と砂糖だけで簡単にできる梅漬けです。 お漬物のレシピに定評がある、横山タカ子さんが考案されたレシピを参考にしています。 完熟梅が出回る季節にぜひ作ってみてくださいね。 スポンサーリンク 目次 1 梅の味噌漬け 1.1 材料 作りやすい分量 1.2 作り方 1.3 保存方法 1.4 使い方 2 おすすめ関連記事 梅の味噌漬け 梅風味のおいしい味噌が作れるレシピです。 一度冷凍してから作るので、調理に2日かかります。 下処理の仕方から画像で詳しくご紹介しますね。 材料 作りやすい分量 完熟梅 1kg |uuv| hzb| svs| bej| jwx| ybx| eqq| hbs| uww| wrs| kjx| fjc| jpm| zxg| rzj| gis| jqa| uun| yic| gzo| mkr| hgb| nwo| zda| fws| qbu| pen| zsy| izb| srq| xug| uhu| wcm| ezs| gcb| uer| bul| zpw| qwb| hdv| jht| mew| tfx| tqy| fet| lux| evt| rai| gpq| gms|