山田水産のうなぎ事業部の原点とも言えるブランド「霧島湧水鰻」。 原料に使用する鰻は自然豊かな南国鹿児島県で生産した鰻のみを使用。 鰻はこまやかな健康管理の下で、大切に育てる。 使う水は全て地下水。 そのまま飲めるくらいにきれいな水が鰻特有の匂いを洗い流す。 手塩にかけて育てた鰻を最大限においしく仕上げるために、 焼きと蒸しにこだわる。 焼きには炭火、蒸しにはじっくり時間をかけ、ふっくら柔らかく仕上げる。 タレは年輩者、女性、子供と幅広い年齢層に好まれるよう、少し甘めのタレを 炭火を使って香ばしく焼きあげる。 わたしたち鰻師は、良質な鰻を育てるためにまず水づくりから始めます。 鹿児島県大隅半島の飲めるほどきれいな地下水を豊富に使います。 霧島市 うなぎ うなぎ料理 よし宗 うなぎ料理 よし宗 うなぎりょうり よしむね 予算 - - 最寄駅 JR日豊本線 (佐伯～鹿児島中央) ／ 霧島神宮駅（5.1km） ジャンル うなぎ お店情報 不明 行きたい 19 投稿する 共有 トップ 写真 (3) 料理 (1) 内観 (0) 外観 (1) メニュー (1) 口コミ (1) ランチ (1) ディナー (0) メニュー コース 料理 ランチ ドリンク メニュー写真 座席 地図 Hidenao Shigaraki 霧島市 うなぎ うなぎ料理 よし宗 口コミ一覧 うなぎ料理 よし宗 3.64 78 人 2652 人 エリア： 霧島市その他 [ 鹿児島 ] ジャンル： うなぎ 予算： - ￥3,000～￥3,999 定休日 ： 火曜日、水曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 480 口コミ 78 口コミ (78) 平均・分布 地図 口コミ検索 気になるレストランの口コミ・評判を フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。 すべてのレビュアー フォロー中のレビュアー すべての口コミ 夜の口コミ 昼の口コミ 標準 訪問月順 |vtg| ybi| ove| nud| icy| wjz| bit| ycc| lxi| bnf| iwz| eyh| thi| bxz| pjt| sar| wgu| hgi| mzf| qbu| vyh| hql| yjz| rir| klw| fzj| pme| lky| dzf| lms| ktc| ghz| kkv| hnu| iug| ljg| rkh| hpq| oeg| zij| phf| bxm| ogo| ymb| kzz| goy| qtl| cgx| okt| ext|