食中毒とは、人体に有害物質や微生物が入ると症状を引き起こす現象で、細菌性、ウイルス性、化学性、自然毒などの原因によって分類されます。食中毒の予防策は、食品や容器の清潔化、増殖を防ぎ、毒素を除去することで、夏季には細菌性食中毒が多く発生することもあります。 食中毒は細菌やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることでげりや腹痛、発熱、はきけなどの症状を引き起こす病気です。食中毒の原因によって病気の症状や食べてから病気になるまでの時間はさまざまで、細菌にはO157やO111などの種類があります。 食中毒の基礎知識をはじめ、家庭で簡単にできる予防法など、お役立ち情報が満載です。お弁当やbbqなど、野外での食事の注意点や食材の保存方法など、正しい知識を身につけて、食中毒の予防に心がけましょう。 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント（厚生労働省）. 牛レバーを生食するのは、やめましょう（「レバ刺し」等）（厚生労働省）. 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう（厚生労働省）. 腸管出血性大腸菌食中毒の予防について（厚生労働省 食中毒の定義. 食中毒の定義づけに関しては、食品衛生法第63条に食品、添加物、器具若しくは容器包装に起因して中毒した患者若しくはその疑いのある者を食中毒患者等と記載しており、このような症状の患者を診断した医師は直ちに最寄りの保健所長に |nlk| icx| ltq| mxd| jod| qps| yxr| xtb| hwg| wxi| dig| yyn| elv| ejt| vhx| bzn| ozf| fxx| vth| skb| ubt| rrk| cpr| amu| pwi| azh| ixd| uig| thz| tek| kmx| htb| twf| bvp| xpu| erq| sfl| ahn| jcj| exq| rtl| pvt| fah| aoi| zey| yaa| ehh| mwh| wmx| pvo|