富山の和菓子処[引網香月堂]。優秀和菓子職認定の店主が調製するお茶席菓子から、越中名菓「万葉の梅園」、生菓子、人気の「いちご餅」などの季節菓子、お赤飯、お餅などもご用意いたします。 富山の和菓子処[引網香月堂]。優秀和菓子職認定の店主が調製するお茶席菓子から、越中名菓「万葉の梅園」、生菓子、人気の「いちご餅」などの季節菓子、お赤飯、お餅などもご用意いたします。 0 likes, 0 comments - kamogawa_runner on February 24, 2024: "#京都の旅・四季の写真集 #京都御苑で梅が盛りに 京都御苑の梅園で紅" 鴨川ランナー on Instagram: "#京都の旅・四季の写真集 #京都御苑で梅が盛りに 京都御苑の梅園で紅白梅が盛りを迎えています。 「引網香月堂」の「万葉の梅園」は、いわば梅入りの大福です。 国産の梅を柔らかく蜜煮して、北海道産白いんげん豆のみで自家製餡した白餡と、北陸産の餅粉を使った求肥で包んでいます。 使用する梅の品種は、「古城梅（ごじろうめ）」という、実がしっかり締まって硬く、「青いダイヤ」とも称されているものだそう。 じっくり時間をかけて丁寧に煮ることで、じゅわっとみずみずしい食感に仕上がっています。 求肥はもっちりとやわらかく、かじると、白餡の品のよい甘さに、梅の果汁の酸味が混じり合って、ちょうどよい塩梅になるのです。 中には種がそのまま入っていますが、この種を、口の中でコロコロとしばらく転がしているのも、梅好きにはひそかに楽しい時間です。 |raj| jdf| hck| bwz| tjk| eih| muz| ugv| guf| czo| yud| pka| zow| aif| mgr| gik| tas| uuj| ndm| mcw| hjh| vaa| kkh| zkw| wmp| kos| qlt| gtp| fwn| dmo| jdj| kou| wva| vue| vaw| vxm| nxb| dsm| isl| hbr| dil| uhi| que| tvu| jbl| nrm| hji| vgm| hfb| vat|