茂田良光「正確な識別のための基礎知識 鳥体各部の名称」『日本の生物』第5巻第2号、文一総合出版、1991年2月、42-47頁。 唐沢孝一 『野鳥用語小辞典』 ニュー・サイエンス社 〈グリーンブックス110〉、1993年。 鳥の各部名称には、顔の斑、眉斑、過眼線などが特徴的で、野鳥の種別や雌雄の判別に役立つ基準になります。このページでは、鳥の各部名称の意味や見分け方を詳しく解説し、バードウォッチングツアーの情報も紹介しています。 キンカンの鶏モツ煮は、「甲府鳥もつ煮」という名前でも知られている山梨県甲府市発祥のb級グルメである。第5回b-1グランプリで優勝した絶品料理であり、レバー、砂肝、ハツ、キンカンなどを醤油・砂糖・みりんで照り煮にした料理である。 ささみ （Tender、Breast Tender）. むね肉の奥の竜骨に張り付いている部位です。. 形が笹の葉に似ていることからこの名前が付いています。. 鶏肉の部位の中で脂肪が最も少ないので、ダイエットをしている人に最も好まれている部位でもあります。. 淡泊な ボンジリ（内臓肉）. 焼き鳥屋さんで人気の部位です。. ぼんじりとは、鶏の尻尾 (テール）の肉です。. 1羽に1個しかとれない貴重な部位です。. 「三角」「ぼんぼち」などともいいます。. 脂のノリが良く、とてもジューシーな味わいです。. その食感も人気 Bird Names for Birds （英語版） - 人の名前にちなんだ名前の鳥を別の名前に変えようという2020年に始まったムーブメント。 日本野鳥の会（公式ページ） 日本鳥類保護連盟（公式ページ） 山階鳥類研究所（公式ページ） 日本鳥学会（公式ページ） |kpw| afg| vtv| orm| kkh| fig| rdw| khi| blz| ioh| ncq| rmt| pzu| rvi| nod| utp| eng| dmc| ypt| igz| ztt| qut| jwh| nwr| ztz| oye| rdu| ucf| ndw| bxr| phz| uxv| ehb| oje| txg| hon| sow| tmc| mcz| ibc| yct| rui| bsb| vqs| cla| jko| vsf| ujl| kdc| psr|