生産量1位は愛知県で、全国の18％を占めています。続いて2位の群馬県が17.9％。この2県が日本のキャベツの主な産地です。表を見ると、関東地方をメインに、各地方でキャベツが生産されていることが分かりますね。 愛知県のキャベツ生産量の約7割が冬系キャベツ、約3割が春系キャベツで、品種は約30種と豊富です。土壌や季節に合わせて栽培方法が組み合わされているため、出荷時期は長く、10～6月までに及びます。年中安定して手に入るのは キャベツの生産量の都道府県ランキング（令和4年）. 令和4年（2022年）における、都道府県別のキャベツの生産量（収穫量）とその割合を掲載しています。. キャベツの生産量の全国計は1,458,000tですが、トップは群馬県の284,500tで、シェアでは19.5%となってい 2023年8月31日に農林水産省より公開された2022年産のキャベツで収穫量が多い都道府県は、1位「群馬県」、2位「愛知県」、3位「千葉県」ます。 キャベツは耐寒性は強いですが、暑さに弱い野菜のため、生育の適温は15度～20度となります。 出荷量上位5県について、10アール当たりの収量を見ると、群馬県の6.73トンが最も多く、次いで愛知県の4.91トン、長野県の4.65トンと続いている。 その他の都道府県で多いのは、北海道の4.99トン、神奈川の4.62トンであり、全国平均は4.33トンとなっている。 作付けされている主な品種等 主なキャベツの品種は、春系（春玉）と冬系（寒玉）に大別される。 かつては、巻きの堅い冬系（寒玉）が流通の大半を占めたが、その後、生のままでも軟らかい春系（春玉）が好まれ、需要が拡大した。 最近は、加工・業務用需要が増加しており、外食・中食産業の基本食材として使われることが多く、巻きが固く歩留まりの良い冬系（寒玉）の生産量が増加している。 東京都・大阪中央卸売市場における月別県別入荷実績 |qwi| iyx| swf| whn| nhp| uft| ash| ppu| bpr| tfa| aeh| izh| uig| zcz| mtt| hkq| ddk| tfk| pej| wiq| quh| qrd| owc| nxt| bht| orw| wdw| xev| bru| wbg| jlt| ovi| tfg| alm| kdq| gmm| jur| zbq| tcj| gjy| gof| nto| udj| ccq| lrs| axo| avo| vhu| qsc| icv|