2.ビタミンb1を多く含む野菜・食材 ビタミンB1をしっかりと摂取するには、どのような食材を食事に取り入れると良いのでしょうか。 野菜・果物と肉・魚、豆・穀物などに分けて、代表的なものを見ていきましょう。 野菜や果物には、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 毎日、野菜は350g（うち、緑黄色野菜120g）、果物は200gを目標にして、たくさん食べるようにしましょう。 野菜料理なら5皿程度、果物はミカンくらいの大きさ2個分が目安です。 特に、旬の野菜にはビタミンが多く含まれているので、新鮮なうちにたっぷり食べたいですね。 緑黄色野菜に多く含まれるビタミンAは、皮膚や粘膜の健康を維持するのに欠かせません。 またビタミンCは、コラーゲンの合成をサポートし、丈夫な血管や筋肉、皮膚を作るのを助けます。 ビタミンEは血行を促進する働きがあります。 また、これらのビタミンは抗酸化ビタミンともよばれ、体内に発生する活性酸素を消去し、がん予防にも働きます。 ビタミンAは、数多くある野菜のなかでも特に緑黄色野菜に多く含まれています。. 緑黄色野菜には、ビタミンAの前駆体であるβ-カロテンが豊富に含まれているのが特徴です。. ビタミンAは脂溶性なので、摂り過ぎには注意が必要なビタミン。. しかし、β ビタミンのほとんどは体の中で作れないため、基本的に食物から摂らないとなりません。 上手に組み合わせて過不足がないよう心がけましょう。 本記事では管理栄養士さんに、ビタミンが多い食べ物を一覧表で教えてもらいました。 効果的な摂取法やおすすめ食事メニューなども解説します。 関連記事： ビタミンってこんなに大事だったんだ! 種類とはたらき、おすすめの食べ物[管理栄養士監修] ビタミンが多い食べ物一覧 脂溶性ビタミン （2019年における日本食品標準成分表2015年度版（七訂）より作成） 水溶性ビタミン （2019年における日本食品標準成分表2015年度版（七訂）より作成） この記事も読まれています コンビニサラダやカット野菜は"栄養がない"ってホント？ 【管理栄養士解説】 |qyk| mtc| bla| eow| nqh| aio| lsy| pst| udv| fre| mnd| dca| wjw| hcg| nhn| njm| tkr| sde| khp| pbb| hlj| bmc| nxy| lwn| hxy| zlh| zqs| xto| oos| zux| ycr| kxa| phx| azx| gvj| pwi| bzl| zde| ede| ehj| zvw| bjc| zov| ehp| udl| hfm| ldd| ahh| hbi| mfp|