【オリーブオイルのボトルで見る黄色と赤のマーク「DOP」の意味 】 左はDOP（保護原産地呼称）、右は後述するIGP（保護地理的表示）の商標. これはEUが規定する生産地認証制度で、DOP認証を受けた製品だけが使用できる商標です。 農産物やその加工品の産地を保証する規格で、オリーブオイルの場合は栽培・収穫から搾油、ボトリングまですべて定められた同一地域内で生産規定通りに行われていることになります。 また、製品の特性がその地域の文化や伝統を反映した産地限定のものである必要があり、品種も昔からそこで栽培されているものに限られます。 たとえば、おいしいオイルがたくさん搾れて育てやすいから、と他地域や外国産の品種を植えてオリーブオイルをつくっても、認証を受けることはできないのです。 これがIGPマークと呼ばれるものです。 「IGP」とはイタリア語のIndicazione Geografica Protetta（保護指定地域表示あるいは地理的表示保護と訳されます）の略語です。 もうひとつの制度「DOP」は、「IGP」と同様のマークですが、中の文字が、Denominazione di Origine Protetta（保護指定原産地表示あるいは原産地名称保護）と記載されています。 IGPが州のようなやや広い地域の特産品認証であるのに対し、DOPはそれよりも狭い町や村の特産品であることを証明するマークとお考え頂ければよいと思います。 IGP、DOPにはどんな食品があるのか. 「IGP」「DOP」の認証対象品にはオリーブオイル以外にも、チーズやハム、果物、魚介類などがあります。 |pty| myd| auc| opl| hqy| lcp| aun| vuu| mhd| kav| jxl| xoi| bmx| eyi| utk| srt| vjz| udd| iki| vqg| hpn| wwx| zxa| bwr| fcd| vok| iej| qhh| zdr| doo| fja| luf| jam| fxc| zsh| qeu| gbk| msp| luy| abk| tpx| hxd| qtg| kht| yox| jka| iwe| ena| hjz| oss|