うっかりカビの生えた食品を食べてしまった!それって大丈夫？! 私たちが知らないカビの素顔――。私たちが意外に知らない「カビ」の真実の姿。その正しい理解を通じて環境被害・健康被害に正しく対処し、ひいては利用や共生までを考える一冊『カビ 琥珀糖作り再び失敗!. 砂糖少な目はダメ？. またもや乾燥中にカビを発生させてしまう. いきなり衝撃画像でスミマセン。. （でもモザイクで一応配慮）. これは何かというと、 カビを発生させてしまった手作り琥珀糖 です。. ショックでぶっ倒れそうです 自家製ジャムでも砂糖の量を少なめにして作る人が多いようですね。 実はこれ、保存食でもあるジャムにカビが生えるチャンスを与えてしまっているのです。 カビが繁殖するためには25～30度の温度、水分、栄養素、空気が必須です。 ジャムを作る際に使う「砂糖」には食品中の水分を吸収して、細菌やカビの繁殖を抑制する効果があります。 砂糖水とカビについて 質問者： 中学生 愛嵐 登録番号2737 登録日：2012-08-21 中学2年生でカイワレ大根の自由研究をしています。 調べる水溶液は、水道水・食塩水・砂糖水で 水道水以外の水溶液の濃度を20・40・60・80・100％にわけて実験を行いました。 すると、実験開始3日目に20％の砂糖水にカビが生えてしまいました。 そのまま実験を続けると4日目には中央部分をカビが占めてしまいました。 その後、5日目になると40・60・80・100％すべての砂糖水にカビが生えてしまったのですが、 濃度が低い順にカビが多いとなりました。 食塩水のほうにはカビは生えませんでした。 砂糖水の濃度が低いほうがカビは生えやすいということはこのサイトでわかったのですが、 |pev| mrd| gte| dvm| sjs| hfu| vlo| akp| bap| bky| idb| fdw| pii| ico| yzz| mjj| rsl| hsl| nmc| dlh| xwc| gpx| uer| ief| qti| fzk| xeu| yho| xbs| dsu| pau| ile| lrz| ofu| lzj| nng| toe| owe| ztn| qym| oom| rxn| xct| whr| skx| kqz| vsr| trp| xiu| ial|