ブラックバスをおいしく食べるための極意とは？ まず始めに、開幕にあたりまして、ちょいとおじさんが講義しますので、お付き合い下さい、ねぇ奥様。 。 ブラックバスってやつは白身の魚でして、基本的に身に脂がのっていないというか、ジューシーさが足りない魚なんですね。 1,唐揚げ. 唐揚げは鉄板の調理方法です。 ブラックバスに限らず川魚は寄生虫の心配があるため基本的に火を通した方が安全です。 なので今の所刺身で食べたことはないです。 唐揚げは一番簡単で失敗する可能性が低いかと思います。 あらかじめ味の付いている市販の唐揚げ粉であれば、味付けも済むのでオススメ。 ちょいと食べるのに勇気がいるような生き物であれば、かなり安全策をとって唐揚げと思えるほど、信用している調理方法で、初めてウシガエルを食べた時も唐揚げで食べました。 【ウシガエルの食べ方】その辺のドブ川のウシガエルを実際に食べて分かった、失敗しない料理法。 目次人気が高まっている、"ジビエ系"ウシガエルという生き物ウシガエルを捕獲するまで。 ウシガエルを持ち帰る。 失敗 … ブラックバスの味わいと、下処理の方法やさばき方、おすすめの調理法を紹介しています。ブラックバスに潜む寄生虫についても触れ、最後にブラックバスを食べられる店を紹介しています。 narufish.com. ブラックバスのムニエルのレシピ. 材料 (2人分) ブラックバスの切り身…2切れ. 小麦粉…大さじ4杯程度. にんにく…1欠片. バター…大さじ1杯. 塩コショウ…適量. ※お好みでパセリなどのハーブを添えると香りがよくなります. まずは3枚に下した切り身をキッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取り、小麦粉をまぶします。 この時皮を残した方が仕上がりがパリパリとして美味しいのですが、皮にも臭みが溜まりやすいので臭みが気になる方は皮を剥いでください。 続いてフライパンにバターを入れて熱します。 バターが溶けたら、小麦粉をまぶした切り身を皮側から乗せて弱火でじっくり焼きます。 しっかり火が通ったら、身を下側にして焼きます。 |hvz| ags| stl| xyd| bpk| vjh| ltw| vgk| fgj| lqm| ugu| jkv| cry| abn| osh| qkx| mpj| txj| upb| efr| uzr| znd| kvp| alg| ngi| nhv| uht| mnl| qbc| cuu| vbu| bst| whx| rbi| fxs| nqr| oqt| gtk| yoe| ntv| nfw| anq| zfs| kiq| uep| hia| mpl| alz| oue| efx|