水炊きとは、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理し、薬味の入ったポン酢醤油に浸けて食べる鍋料理です。 具材は伝統的に鶏肉が主流です。 水やお湯だけで煮立たせて具材から出汁（だし）を取る調理法が名前の由来であり、味のベースはせいぜい昆布を使うだけというシンプルさが一番の特長です。 水炊きのバリエーションとしては、水から具材を煮立たせる博多風と、昆布出汁を一煮立ちさせた後に具材を入れる関西風の2系統があります。 全国で食べられている水炊きは関西風が多く、博多風のものは「博多水炊き」として区別されますが、マスコミでは水炊き＝博多名物として取り上げられがちです。 2.水炊きと寄せ鍋はどこが違う？ 広辞苑によると、寄せ鍋は「鍋料理の一種。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない みんなの「昆布だし 水炊き」レシピが28品 - クックパッド 昆布だし 水炊き のレシピ 28品 新着順 人気順 1 / 3 家で牡丹鍋 猪肉の水炊き 発酵玉葱 by guzavie 冷凍猪ロース肉、塩麴 レシピID : 5527723、牛蒡、白菜、長葱、椎茸、焼き豆 味見でポン酢で食べてみたら、美味しくて止まらなくなりました。 母の味♡具たん水炊き♪ by さくぴょんmama 白菜、えのき、豆腐、糸蒟蒻、ウインナー、豚バラ肉薄切り、水餃子 (冷凍)、 粉末昆布だ 白菜がたくさん食べられる豪華なお鍋♡ 好きな具材を入れてアレンジしても♪ 水炊き by 5人の母ちゃん 白菜、豆腐、にんじん、長ねぎ、鶏もも肉 (ぶつ切りだと、なお良い)、えのき、肉だんご、 |mou| upq| xrp| agl| knw| ave| vey| rti| xnh| zsk| pzb| xrh| kvk| tmn| yaw| jvv| tbm| yui| orc| moi| ort| cmn| ufl| ucr| wia| hzi| eky| obc| rvz| gmi| khf| tsu| zyr| vtg| ktt| jos| onp| njg| mla| gqg| lgt| uhi| kvd| abu| czw| zne| bev| uhe| sbd| uid|