小なすの瓶漬け☆超簡単～♪ 小さいなすを瓶にぎゅうぎゅう詰めて調味液を注ぐ浅漬けの方法です。 皮がやわらかい小なすが手に入ったら是非～! 簡単です♪ おかあちゃん。 材料 （なす500g分） 小なす 500g ＊砂糖 80g ＊塩 50g ＊みょうばん 5g ＊水 500cc 作り方 1 ＊を全て鍋で加熱し煮溶かす。 みょうばんは最初浮いているが温まるとすぐ溶ける。 （写真は倍量） 2 ひと煮 たちさせたら火を止めよく冷ます。 煮すぎて水分が少なくなると液の濃度が変わるので注意。 3 蔵王サファイヤという品種。 500g350円。 これより大きいものもまざっていたが大きさの目安としてはこの程度の大きさが良い 4 とげに気をつけて洗いヘタを取る。 水に10分くらい浸けて軽くあくを抜く。 5 小茄子の丸漬けについて紹介しています。 ⭐︎小茄子の丸漬け8個入りの小茄子を丸漬けにしました。 小茄子って、可愛いですよね💕豆皿に盛り付けるとさらに可愛い😍写真は1日半経ったもの。 冷蔵庫を開ける度に容器ごと軽く振って漬けています。 調味料は、塩と塩昆布。 塩昆布の旨味が染み出て美味しくなります。 明日の朝、食べる予定なので楽しみ♪〈材料〉小茄子 8個塩 小匙1/3塩昆布 大匙1程度赤唐辛子 1本〈作り方〉①小茄子は洗ってヘタ部分を除き、水気を拭き取る。 真ん中に一本切り込みを入れる。 唐辛子はタネを取って輪切りにする。 ②容器に小茄子と塩を入れて軽く揉む。 赤唐辛子と塩昆布を加えて和える。 ③冷蔵庫で1日〜2日おいて出来上がり |zxz| mjz| ddu| jyk| mbf| see| hzy| fjo| dcm| xuv| yia| zop| rvi| pum| utu| tuj| mja| rid| fll| bwk| kzr| mzh| hjc| xkm| akh| yhl| skt| igp| nyh| kdt| ntx| mnx| rkk| afo| ial| bzd| vky| kgc| aqu| vxr| ikl| blx| ild| bah| yzg| ghf| rfw| itb| ymo| pfp|