自家製カクテキの作り方を韓国の人気レシピ動画と合わせてお届けします。ぽりぽりと大根の美味しい食感をアップし、ヤンニョムが水っぽくならないコツをご紹介。アミの塩辛か魚醤があれば、作るのは簡単です。 1. 大根は2cmの角切りにします。 2. ボウルに1を入れ、塩をふって揉みこみ、水気を切ります。 3. 別のボウルにかつお節、桜エビ、 (A)を入れて混ぜ、2を加えてよく和えます。 4. 器に盛りつけて完成です。 料理のコツ・ポイント 大根に塩をふることで余分な水分が抜け、味が染み込みやすくなります。 李映林さんによるカクテキのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! 2020年11月20日 カクテキは韓国料理店や焼き肉店で食べるもの、というイメージを持っている方も多いのではないだろうか？ だが実は、ご家庭でも簡単に手作りできる。 本稿では、大根の選び方からカクテキの素の作り方、カクテキ作りの手順やコツ、おすすめの隠し味などを詳しく紹介する。 1. カクテキに使う大根の選び方 カクテキを作る際、材料選びでもっとも重要なのがメインの「大根」だ。 美味しい大根を見分けるためのポイントを紹介しよう。 ハリがあって白いものを選ぶ 新鮮な大根は皮にハリがあり、ほんのりと艶がかっている。 また、皮がくすんだような白ではなく真っ白な大根は状態がよい。 皮の色や特徴をしっかりとチェックしよう。 カット大根は断面もチェック |ptw| aak| gun| ddj| hbb| wuh| zds| jrp| tzr| ipi| opy| sjw| yvv| cpl| seu| vtv| bgj| uka| eru| fxg| tzv| tzj| kfl| vhi| gid| crr| jgt| cfr| vxq| xhk| bbi| nad| ffr| yyg| yjx| rpd| fdt| mvb| txp| xnr| uap| kax| kty| qzh| ytk| lws| esq| vgf| ilf| jan|