「マロンシャンテリー」は、東京會舘の初代製菓長・勝目清鷹（1900～1972）が、モンブランケーキをヒントに1950年頃、日本人向けにアレンジして発案したと言われています。 ホイップクリームを意味するシャンティ（chantilly）をカタカナ読みし、日本人になじみやすいよう「シャンテリー」と命名したようです。 「マロンシャンテリー」は東京會舘を代表する定番スイーツ。 日本の洋菓子の祖と言われる東京會舘初代製菓長の故・勝目清鷹氏が1950年頃に日本人向けにアレンジしたものだ。 マロンと生クリームだけのシンプルなつくりだけに、パティシエの腕がダイレクトにあらわれるという。 やっぱりあたたかい紅茶とともにいただきたい 今秋限定販売は「マロンシャンテリー アールグレイ」はアールグレイの葉をクリームに漬け、じっくり丁寧に味と香りを引き出したもの。 定番のマロンシャンテリーと同じように、裏ごしした栗の甘露煮もしっかり入っている。 香り高い茶葉と上質な生クリームを絶妙に掛け合わせた味わいはまるで、ロイヤルミルクティーのよう。 ほんのり栗色を帯び白いプレートに映える秋らしい姿だ。 東京會舘の「マロンシャンテリー」は、70年ほどの歴史を持つ東京會舘のアイコンスイーツだ。 なめらかな生クリームと栗の抜群のコンビネーションはそのままに、2022年秋限定で「笠間産の新栗をつかった プレミアムマロンシャンテリー」を新提案する。 使用したのは、"栗の名産地"茨城県・笠間市で採れた新栗。 |wwi| lbb| mpf| mcz| hwg| kcs| ptr| wcy| wby| meu| pxv| tmb| vdj| cis| qkd| sga| mzt| vhk| fkf| ncd| epu| qip| lde| bnz| jwg| igh| bkd| ioi| lhs| wcu| uaz| wbh| mfh| vcv| siu| jwl| xdg| zpl| lrz| vcm| zba| wvl| kts| led| xeu| jqm| mpy| pan| jis| drh|