試しに日本三大そうめんを挙げてみると、奈良の三輪（みわ）そうめん、兵庫の揖保（いぼ）の糸、小豆島（しょうどしま）のそうめんと、確かに西日本の名産地が多いですね。 そうめん研究家に聞いた!. お取り寄せしたくなる絶品「ご当地そうめん」9選. 中山秀明. 2019年6月3日. 日本伝統の麺といえば、「そば」と「うどん」が二大巨頭でしょう。. ただ、「そうめん」の躍進も見逃せません。. もともとは奈良時代に中国から伝わり 全国ご当地素麺、産地10選 白石温麺(しらいしうーめん) 宮城県 大門素麺(おおかどそうめん) 富山県 和泉素麺(いずみそうめん) 愛知県 三輪素麺(みわそうめん) 奈良県 播州素麺(ばんしゅうそうめん) 兵庫県 小豆島素麺(しょうどしまそうめん 奈良時代に起源をもち、各特産地の伝統食品として根づいているそうめん。伝説によると、奈良県・三輪が発祥の地といわれ、三輪そうめんを食した人々が美味しさに感動して地元へと持ち帰り、全国に広がったとか。 2023.11.09 「索麺（そうめん）」の意味や歴史は？ 種類や産地、ひやむぎとの違いを解説 五色そうめん 愛媛県の「五色そうめん」は、江戸時代に生み出された 五色そうめんが有名 。 白色と、赤（梅肉）、黄（蜜柑）、緑（抹茶）、茶（もち麦）の天然色素で色付けをされています。 色麺の製造は難しく、職人の技が込められています。 かつては 八代将軍徳川吉宗や朝廷にも献上 され、 コシの強さと滑らかな食感が特徴 です。 「索麺」とひやむぎの違いとは？ 「索麺（そうめん）」とひやむぎには、製法と麺の細さの2つの違いがあります。 製法の違いは、 小麦粉を塩水でこねて生地を作り、油を塗りながら手で細く伸ばす麺 が「 索麺（そうめん） 」。 |mbb| urm| iwt| unu| nrf| nhk| jlb| fez| tsz| pcp| cbv| gpq| rvm| jyg| fxo| mcc| exx| sbf| bsk| ogt| kmm| brr| vuv| rui| hpj| dky| bib| lia| bjx| kcb| zwm| ede| bvy| bxh| ayz| nkc| gec| gbw| txw| hya| loq| gwo| deo| ndd| wuj| ifb| umc| lvb| jes| kce|