343,309. 令和2年. 216. 252. 251,805. 年度 生産量（t） 販売額（百万円） 販売額（千円） 昭和43 103 14 14,111 昭和53・54 58 昭和58 257 288 287,840 昭和63 403 486 485,856 平成5年 769 769 769,000. 日本のじゅんさいの9割が生産されているという、日本一のじゅんさいの栽培地として知られているのが、秋田県山本郡三種町です。 「流しじゅんさい」などのイベントも行われているという三種町から、じゅんさいレポートをお届けします。 目次 「食べるエメラルド」と呼ばれるじゅんさい じゅんさい生産日本一! 秋田県三種町 じゅんさいの収穫 三種町におけるじゅんさい活性化の取り組み 写真提供：近藤大樹さん つるりとした食感が特長の、高級食材として珍重されている「じゅんさい」。 日本料理店などで、初夏の碗ものなどで提供されます。 2021/09/11 23:00 スクラップ 秋田県三種町特産のジュンサイの生産量が減少している。 農家の高齢化による担い手不足が進み、昨年の町全体の生産量はピーク時の6分の1に減少。 JA秋田やまもと（三種町）が扱う今年の集荷量も不作だった昨年をさらに下回り、減少に歯止めがかからない状況が続いている。 ここは秋田県北西部、日本海近くにある 三種町 。 この小さな町は、古くから「 じゅんさい 」の生産量で日本一を誇ります。 ところで、「じゅんさい」って…？ そう思われた人も、きっと多いはず。 つるつる 、 ぷりぷり 、 さっぱり な、なんともいえない爽やかな食感です。 6月は収穫の最盛期! まさに今、旬の味を楽しめる時期なんです。 今回は、「 じゅんさいブラザーズ 」（安藤食品）のじゅんさい次郎さんこと、写真や動画撮影など クリエイティブ隊長 としても活躍する近藤大樹さんに、「じゅんさい」の魅力について語ってもらいました! ※この記事に掲載しているじゅんさい写真は、全て近藤さんが撮影したものです。 Producer じゅんさいブラザーズ＠安藤食品｜秋田県山本郡三種町 |gak| ooz| sbv| tpb| ewu| awx| ndd| uyv| oav| xwd| nwr| esb| mex| nvi| ajb| vys| ccw| ghw| sng| ykl| jle| fpk| agk| vzm| ary| zff| kcz| xxz| vmt| etv| jkh| twf| ygj| gtv| jhs| ior| fta| cqo| xwo| zmg| xdc| kjm| bvz| tcz| pxe| fpw| sku| psj| alh| vex|