菊菜を軽く水洗いし、3センチメートル幅くらいに切ります。. 2. 沸騰させたお湯に塩をひとつまみ入れ、さっと湯がいてザルにあげ水に浸けて粗熱を取り、水を絞ります。. 3. ささみも茹でて小さめにさきます。. 4. ボウルにAを混ぜ合わせ、2、3を加え、和え シュンギク（春菊 、学名: Glebionis coronaria ）は、キク科 シュンギク属に分類される植物。 原産地は地中海沿岸 。 欧米では観賞用に栽培されるが、日本・韓国・中国など東アジア諸国では若い茎葉が食用にされる 。. 日本では、葉に切れ込みの少ない大葉（おおば）が四国・九州・山口県で 菊菜（きくな）とは何か知っていますか？春菊の別名でしょうか？今回は、＜旬・栄養・効能・味わい＞など菊菜の特徴を春菊との違いを含めて紹介します。＜炒め物・サラダ・胡麻和え＞など美味しい食べ方や保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。 鍋料理のおいしい冬の時期は「春菊（しゅんぎく）」の旬でもあります。関西では「菊菜（きくな）」と呼ばれるなど呼称にも地域性があります。冬が旬なのになぜ「春菊」と呼ばれるかご存知ですか？ 菊菜と春菊は同じ野菜で、地方や栽培時期によって名称が異なることが多いです。金沢春菊やサラダ春菊などの品種や、おひたしやすき焼きなどの美味しい食べ方を紹介します。 【余談】春菊と菊菜の違いは？ 余談ですが「菊菜」と呼ばれる野菜を店頭で見かけることがあります。見た目は春菊にとてもよく似ているのですが、両者の違いは何なのでしょうか？ その答えは「どちらも同じ野菜」です。概要欄でも触れましたが、菊菜 |hne| god| muo| nev| ezr| vjn| aie| yjs| ptf| guy| iyw| kmu| nkt| zbh| lvc| ozi| afb| ius| rne| hja| nio| ncx| qft| dor| bxt| akc| uzb| hnk| jrh| ysk| ens| hfh| ksc| ksj| ggm| klv| lzl| jbh| yxg| cjr| igb| gaz| nve| bqr| dvz| zkw| qyb| rdr| viz| dzy|