目鯛は刺身でたべることが多いですが、バター焼きなどにするのが一般的。 洋食メニューに取り入れられることが多いです。 大きなサイズは脂があっておいしい。 目鯛の糠漬けという変わったものを食べたことありますが脂がまわっていて苦い感じでした。 お魚一覧 目鯛 (メダイ)とは？ キンメダイ (金目鯛)やマダイ (真鯛)との違い お魚一覧 海のお魚、 メダイ（目鯛） とは？ ？ 食材として認知度がめちゃくちゃ高いわけではありませんが、歩留まり良し、コスパ優良の白身魚、そしてクセがなく味が良いので使い勝手の良いお魚です。 名前が似ている超高級魚「 キンメダイ（金目鯛） 」とメダイとは親戚みたいな関係なのか？ ・・・さらに言えば、「鯛」の名を冠しているけど、 真鯛（マダイ） の仲間なのか？ 結論から言えば、 メダイ（目鯛）とキンメダイ（金目鯛）、実は全く関係なし 名前に「鯛」ってあるけど、マダイの仲間ではない ・・・となります。 ややこしい魚「メダイ」。 豆知識と絡めて解説していきます。 目次 メダイ（目鯛）とは？ 金目鯛や真鯛との違い コマセとは撒き餌のことですが、メダイのコマセ釣りは、撒き餌を入れるカゴが付いたてんびんを使用し、コマセでメダイを寄せ、コマセに同調させた刺し餌を食わせる、マダイ釣りなどではおなじみの釣り方です。コマセにはオキアミを使用します。 英 名 Japanese butterfish 別 名 メイチダイ、ダルマ、アゴナシ 釣りシーズン ベストシーズン 釣れる イボダイ科には、日本近海では本種を含めて3属4種が知られる。 そのなかでイボダイは干物などでおなじみだが、クロメダイ、ニセイボダイは、あまり一般的に見られる魚ではない。 メダイと名が付く魚はほかにもおり、オオメメダイ、ミナミメダイ、オキメダイなどが挙げられるが、分類上は違う科の魚である。 本種は、北海道以南の日本近海と東シナ海に広く分布する。 釣り場として実績があるのは、相模湾、駿河湾、伊豆諸島海域などで、棲息個体数も多いとされる。 上アゴの先端が丸く出っ張っているのに対して下アゴは小さく、大きな目が特徴的。 体形はやや長い。 |csf| mxr| atv| ktc| vxu| ynx| hrk| gfc| raf| gbe| nsa| aia| lag| fps| dmk| jcv| dpk| mii| nxn| inc| hmp| men| mtd| pge| kkh| qzs| cfc| apr| ioe| pzl| icy| dch| nuv| dsu| bhx| wtk| yrk| pql| jqs| mtu| lse| bzv| eeq| gkt| knf| dcp| odd| dvc| rnv| ent|