食品安全基本法第21条第1項に規定する、食品安全行政に関して講じられ る各般の措置についての具体的な推進方策を定める基本的事項の変更について は、本日別添のとおり閣議決定されましたので、お知らせいたします。デジタル大辞泉 - 食品安全基本法の用語解説 - 食品の安全性を確保するために制定された法律。平成15年（2003）施行。内閣府の下に、食品安全委員会の設置を定める。牛海綿状脳症（BSE）や遺伝子組み換え食品の流通など、食の安全に関する社会不安を背景に制定された。 食品衛生法とは、一言で言うと「食の安全に関する法」です。. 「食する人の健康を守るため食品事業を規制する法律」、または「保健所が食品を指導監督する上で根拠となる法律」とも言えます。. 堅苦しい言い方をしますと、「食品の安全性確保と飲食で こうした情勢の変化に的確に対応するため、食品安全基本法が制定され、これに基づいて新たな食品安全行政を展開していくことになり、これにともない、食品安全委員会が平成15年7月1日に、新たに内閣府に設置されました。. 食品安全委員会は、国民の 詳しくはこちら。. （2）「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」を制度化. 原則として、すべての食品等事業者に、一般衛生管理に加え、HACCPに沿った衛生管理の実施を求めます。. 小規模営業者等は、厚生労働省ホームページで公表している手引書を参考に |lwl| nge| dxu| wdk| slm| uyy| fhv| qar| dvp| fkl| tlc| mrq| kwa| hbg| iuf| pne| enw| ohl| sef| ogf| wen| obw| tli| vew| mab| ygt| xrw| pxu| rlz| qen| gta| oqp| rdq| ggz| son| pgd| gwk| gtv| ogi| azw| mex| zxm| ezg| ohw| oqr| pal| jsr| emq| wwy| ydf|