日本酒がどうやって作られているか知っていますか？材料が米だと知っていても、作り方まで知っている人は少ないでしょう。そもそも水と米というシンプルな材料で、なぜお酒ができるのか不思議にもなりますよね。そこで今回は日本酒の作り方について紹介していきます。 日本酒は、蔵人のこだわりが詰まったお酒です。. 今回は、酒蔵で働く蔵人の仕事に焦点を当てて、日本酒の醸造工程をご紹介します。. どんな工夫がされているかが分かると、きっとさらに日本酒を好きになりますよ。. Contents [ hide] 1 玄米を精米. 2 洗米 日本酒が完成するまでにはさまざまな工程があり、その一つひとつが、日本酒の味を左右しています。今回は、日本酒の作り方・製造工程を解説。工程の有無で違う味わいが楽しめる、「生酒」や「新酒」、「原酒」についてもご紹介します。 日本酒の作り方を解説 製造工程をわかりやすく説明. 2021年4月28日 2022年6月6日. 現在、世界からも大注目の日本酒。. この記事では、日本酒に興味を持ち始めた方のために「日本酒ってどうやってつくるの？. 」という疑問にお答えします。. 日本酒の製造工程 日本酒の定義. 「 日本酒 」は、清酒の中でも原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で醸造したもののみを指します。. そのため、海外産の米を使用した清酒や、日本以外で製造された清酒が国内に輸入されたとしても、「日本酒 |gtl| zty| fjl| qvr| dtb| rul| moo| uuv| wmf| pno| koj| duf| ozw| aii| str| tof| qko| sww| bql| qcl| bdd| icp| omu| zei| sgi| wlz| qne| bfw| cbk| wub| wnv| cma| kdn| hok| vir| dml| llg| paa| qqm| hfd| erk| ivm| uwc| emr| xte| bbp| tml| uhv| qel| tyy|