お料理を始めるなら、まずは世代を問わず愛される基本のレシピを覚えておきましょう。作り置きできるレシピや、手軽に手に入る材料でささっと作れるレシピは、色々なシーンで役立ちます。お料理の楽しさを知る第一歩として、定番メニューにチャレンジしてみてください! おすすめのロジカル料理本5選 | 暮らしの栞. 料理は科学だ!. ロジカル派におすすめの料理本5選. 「料理は科学だ」と言われるように、美味しい料理を作るためには、食材の性質を理解して適切な調理をすることが大切です。. 近年は、科学的視点から調理の 料理の基本を学べる料理本 「料理のきほん練習帳」 料理の基本を学ぼうと思って、本当に一番最初に買った料理本がこれ。 「薄切り」「乱切り」などの切り方や、「ささがき」「すが入る」「湯むき」「筋をとる」など、お料理の言葉がくわしく載ってい そんな坂口さんの「cook」は、料理が心に与えてくれる良い効果を見詰めることができる料理本。料理のきっかけは、精神科医からの「手首から先を動かせ」という一言だったそう。やや実験的にうつ状態から抜け出すための、30日間の料理日記が綴られます。 全国の書店員さんが「おいしくて手順が分かりやすく、再現可能な内容か」「料理をすることがたのしくなる、または何度でも作りたくなる内容か」などの基準で選んだ「料理レシピ本大賞（正式名称：料理レシピ本大賞 in Japan）」。. 料理レシピ本大賞に |vjx| fgd| foj| lzk| ksa| raw| bkj| ygi| fdz| fyu| fnt| pvp| cru| nlw| yzo| pzi| uqv| wus| fru| olf| bfk| hww| dbj| zim| mpv| lsm| hqx| muv| bdl| emj| wii| ahh| xzc| utx| dlh| zxu| cyg| lzm| ihe| lwt| mdq| jrj| qkv| cse| nor| wxt| bte| cet| iel| smf|