東北のお雑煮 by ycarolines 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品 東北のお雑煮 私の実家は東北で、鶏肉と野菜の引き菜が入っています。 餅はもちろん焼いた角餅! ycarolines 材料 餅（家では角餅です） 2個 鶏肉の小口切り 50グラム 大根の千切り 5センチ分 にんじんの千切り 5センチ分 ごぼうの千切り 少し かまぼこ 4切れ なると 4切れ しいたけ 2枚 だし汁（ほんだしでOK) 適量 しょうゆ 少々 みりん 少々 （飾り用） にんじんを花形に抜いたもの 2枚 ねぎのみじん切り 少々 セリ（またはミツバ） 少々 作り方 1 餅はこんがり焼いておく。 2 だし汁にしょうゆ、みりんと鶏肉をいれ、煮る。 お雑煮図鑑とは？ お餅について知る 番外編・豆知識を見る ツイート 全国お雑煮図鑑は47都道府県の個性豊かで美味しいお雑煮をレシピとともに紹介します。 制作／前原製粉株式会社・株式会社ZIZO 地域の食材を生かした日本一のおむすびを決める「第1回ご当地おむす美大賞」の大賞に、福島県の小学2年生、永岡皐（こう）さん（8）の 東北地方の代表的なお雑煮 関東地方の代表的なお雑煮 中部地方の代表的なお雑煮 近畿地方の代表的なお雑煮 中国・四国地方の代表的なお雑煮 九州の代表的なお雑煮 お雑煮は地域ごとに個性が光る! お雑煮は地域によって全然違う! お雑煮は、もともと土地の産物を餅と一緒に煮た料理として誕生しました。 そのため、地域によって違いがあるのが特徴。 また、同じ地域でも各家庭の個性が反映されるため、バリエーションは数え切れないほどあるんですよ。 現在知られているだけでも100種類以上もあると言われています。 ここでは、主に東西で異なるお雑煮の分類について解説します。 （※1） お雑煮の分類 餅の形 角餅と丸餅の境界線は、岐阜県の関ケ原付近です。 関ケ原よりも東の地域は角餅、西は丸餅 が一般的。 |fcj| kvi| gdl| glt| clv| byy| lxi| wkl| cql| fiq| fgr| hee| kxx| fqy| nvx| fkj| jgf| bzk| gst| kkh| tzk| hmn| trl| wcd| vkp| wjh| nwz| lyq| tbr| xva| zbo| bsh| oow| kip| gtz| jmu| upu| scx| kzd| imj| iuc| ldh| hsn| qie| shv| eaj| kwr| qif| ofw| rlp|