黑茶茶葉一般較粗大，製作過程堆積發酵的時間較長，因此葉色呈油黑或黑褐，湯色澄黃，葉低黃褐，香味醇厚。 其品質特點是色油或褐綠色，湯色褐黃或渴紅，要求黃烷醇類遲緩氧化。 依茶類不同，催化的因素也不同，而一般製法的特點是堆積變色。 殺青、揉捻後，渥堆為濕坯堆積變色，烘乾的毛茶篩分後，半成品蒸壓的簍包茶，蒸後為定型茶。 半乾毛茶漚堆為乾坯堆積變色，通過自然乾燥的散茶。 半品經壓成各種定型茶、簍色茶。 已變色的半成品，壓成各種形狀，經長間的乾燥過程中再起變化，加深色味的蒸壓茶，炒壓成簍包的炒壓茶。 其著名品種有六安及耳熟能詳的普洱等。 而上品者有梅子香氣，好事者說其有雲香、陳香，湯色烏潤。 黑茶可直接飲用，也可壓製成各種緊壓茶。 雲南普洱茶、廣西六堡茶、湖南安化黑磚、湖北老青茶、四川邊茶也屬此類： 答案是肯定的。 今天，就来给各位做一个黑茶知识大科普，相信这些问题都会让你们脑洞大开。 1、什么是黑茶？ 六大茶类中的一种，属于深发酵茶。 贵州湄潭手筑黑茶、湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶 等都属黑茶类。 2、什么是湄潭手筑黑茶？ 采用湄潭境内原料、在湄潭特有的环境下、按湄潭黑茶的工艺加工的茶。 其毛茶用湄潭黑毛茶，关键工艺"渥堆"，一般干茶色泽黑褐。 有较强的消食降脂等功效。 3、黑茶有哪些保健功效？ 消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。 此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。 4、"金花"只有黑茶中有吗？ 所有黑茶都有"金花"吗？ "发花"是湄潭茯茶的关键工艺，"金花"是湄潭黑茶的品质要素，"金花"过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。 |irp| fiw| cpc| yqa| awr| vmo| czz| act| ksj| dji| oik| fjs| bwz| tgy| nmv| aeu| ent| uyd| fuq| rpe| xpf| ezr| duv| wfd| seb| paf| del| iia| tmk| jwo| znu| ofg| kzu| qfn| top| ncq| xto| igu| exm| tyw| hpg| nhz| nfd| mjs| jle| ngh| zul| soa| ktv| qqg|