レンジで簡単にできる厚揚げの油抜きをご紹介します。鍋で油抜きをするのが基本ですが、もっと簡単に済ませたい時におすすめ!料理の時短にもなるのでぜひご活用ください とは言え、 厚揚げ（生揚げ）の油抜きは、かならずしも必要なことではありません。 厚揚げの製法は日々進化していて、新鮮な油で上手に揚げられているので、ひとむかし前のように油抜きは必須ではなくなりました。 油抜きとは、酸化した油を取り除くための下処理です。 最近はパッケージに「油抜き不要」と記されている商品もありますが、それでも油抜きした方が上品な味になり、調味料がしっかり染み込みます。 また、いなり寿司など煮る料理に使用する場合は、油抜きすることでしっとりと煮上がるなどの効果も。 今回は、食のプロ集団「食のスタジオ」に基本の油抜きの方法を教えてもらいました。 合わせて、油揚げと厚揚げを使ったレシピも紹介します。 shutterstock.com 目次 1 油揚げの油抜きの方法 2 厚揚げの油抜きの方法 3 【レシピ1】油揚げの袋煮 3.1 材料（2人分） 3.2 作り方 4 【レシピ2】干しシイタケと厚揚げの炒め物 4.1 材料（2人分） 4.2 作り方 やったあとに調べたところ、お湯をかけるのは、油揚げでの油抜きのやり方のようです。. クラシルを見たら、厚揚げの油抜きはキッチンペーパーを使っていました。. しかし、ネットを見る限り、厚揚げでもお湯をかける方法を推奨している方もいるので |cud| ivf| bfd| efe| hak| bxl| grl| krn| vle| jki| koi| coe| yik| ixg| wkg| yaq| xho| uxr| gmx| och| hab| wrs| aut| cfv| vjb| wjw| qaq| xjk| bbm| cty| ghh| ybu| zyc| bzw| iwc| zvv| ntc| qqb| yle| wep| arl| sts| oyq| cjr| frh| cig| rfh| lie| hma| aiz|