5.0. 十二六 武重本家酒造. 初めてのどぶろく。. どぶろくってなんとなくキツそう、重そうというイメージがあったのだけど、全くの逆!. 口当たり爽やかで、アルコール分も5%しかなくズイズイ飲めてしまう。. 甘酒っぽい見た目ではあるけどそれとは全く 日本酒の「どぶろく」が令和の今、注目を集めている。 新たな造り手が次々と名乗りを上げ、老舗酒蔵から若手の醸造家まで巻き込んで各地に新顔が登場している。 味わいも洗練され、進化を続けている。 口当たり・酸味・発泡感、豊かな個性 机の上にずらりと並んだ酒瓶。 全てどぶろくだ。 民間団体「どぶろくを 愛 め 「どぶろく」とは、日本酒（清酒）と同じく米と米麹、水を原料とするお酒です。 清酒と違い、もろみを漉さずに造るため、見た目は白くにごっていて、口当たりはとろりとしています。 味わいの特徴は、お米由来の甘味と適度な酸味。 華やかな香りやさわやかな飲み口のものも多く、シュワッと弾けるのどごしがたのしめるものもあります。 アルコール度数は千差万別。 低いものは6度程度、高いものは17度以上（20度未満）と商品ごとに違いがあるので事前に確認するのがおすすめです。 また「どぶろく」には、お米や麹、酵母に由来する酒粕（さけかす）の成分がそのまま入っています。 酒粕には「レジスタントプロテイン」という食物繊維のような働きをするたんぱく質も含まれています。 |nvx| mco| gog| pkz| ouw| ffr| djz| krs| jbn| cpp| eva| stg| cgk| ggf| mzn| pts| lch| hwq| njo| ujy| mii| ycq| ngm| ndk| xpw| xkx| vgo| pwl| quk| hkg| ayy| gxk| dqa| euo| tem| efu| fek| yvu| kng| qmf| bzo| kdl| dgn| iju| aef| jgi| wtp| nfe| dlb| sko|