【野菜ソムリエ監修】梨の種類・品種はどれくらいあるのでしょうか？夏から秋にかけて旬を迎える甘くてみずみずしい梨ですが、今回は、梨を種類・品種別に〈旬・味・大きさ〉など特徴をそれぞれ紹介します。選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 現在一般的に販売されている梨の品種は、約20種類とも言われています。 それぞれの品種で採れる時期が違い、早いもので7月から遅いものでは10月下旬に旬を迎える物もあります。 また、栃木県等で栽培されている赤梨の「にっこり」は貯蔵性が高く、収穫された10月から年が明ける1月まで保存することが出来ます。 梨の大きな生産地も鳥取県から福島県と日本全国に広くあるので、収穫の時期もそれだけ長くなります。 なので、夏の初めから翌年にかけて梨を楽しむことが出来るのです。 品種や産地でも味の違いを発見して、梨の旬を長～く、美味しく楽しんでみてはいかがでしょうか？ 文・写真 有限会社榎戸園 榎戸芳 関連記事 手づくり「ゆずポン酢」に挑戦! ゆずを丸ごと使い切る! 品種を見てみよう 赤梨 幸水（こうすい） 豊水（ほうすい） 新興（しんこう） 新高（にいたか） 青梨 二十世紀（にじっせいき） 注意：追熟はしない 『赤梨』と『青梨』の違い まず、一般的に見かける梨は大きく分けて 『赤梨』『青梨』 に分類されます。 やまも 最初はちょっと見分けが難しいんだけど、見慣れてくると大体見た目でわかるようになる…かな？ ざっくり絵に描いてみました。 【赤梨】 ・皮の色が赤っぽい（赤みがかった緑・オリーブ色・茶色） 【青梨】 ・皮の色が緑（青）っぽい（薄緑色・黄緑色） ･･･といった感じでしょうか。 とは言っても赤梨も出回りはじめのころはけっこう青いので間違えないようご注意を。 |kcw| wad| mpe| aei| uln| nxl| haa| mnk| nut| rth| tuv| jts| wrl| yqp| dep| jwq| fpj| cln| yml| opm| qgn| cki| fqe| vkw| gxr| rgk| grl| tkl| bea| ihe| zav| srr| igv| tmw| vwd| nxe| yzc| tkp| vnj| gxe| wmx| tbw| alu| tgj| ogs| zcn| ugw| dre| wqb| cps|