クミンは、ビタミンb1を豊富に含み、炭水化物の代謝に効果的な栄養です。 ご飯 やパンなどの炭水化物を多く食べるときには、同時にビタミンB1も摂ると代謝アップを期待できるため、クミンを含むカレーは効果的ですね。 クミンは栄養面でも非常に注目のスパイス。 「クミン」注目の栄養価 ビタミンC ビタミンE ビタミンB2、B3、B6 ビタミンA 2. クミンには幅広い栄養が含まれる! クミンの100gあたりのおおまかな栄養成分を見ていこう。 たんぱく質：17.8g 脂質：22.3g 食物繊維：2.3g カルシウム：931mg 鉄分：66.4mg マグネシウム：366mg リン：499mg カリウム：1788mg ナトリウム：0.4g ビタミンA：64μg ビタミンC：7.7mg ビタミンE：3.3mg 上記から、クミンには多種多様な栄養が含まれていることがわかる。 もちろん、実際に料理に使う量を考えれば、栄養量は微々たる数値かもしれない。 それでも含まれる栄養が幅広いことは魅力的だ。 nadisja // Getty Images カレー作りに欠かすことのできないスパイス、クミンシード。 カレーだけでなく、料理のアクセントに使われることも多いけれど、健康にいいの？ 美容・ダイエット効果は？ 気になるクミンシードの栄養素について管理栄養士の藤原朋未さんにお話を伺った。 おすすめのレシピも併せてチェックしてみて! （「」内藤原朋未さん・以下同） 目次 1 クミンに含まれる主な有効成分＆栄養 2 これらの栄養素がもたらせてくれる効能とは？ 2.1 ☆ビタミンA、B3、C、E、K… 2.2 ☆豊富なミネラル（鉄分、マグネシウム、リン、カルシウム、カリウム…)によって、 2.3 ☆リモネン（柑橘類の皮などに含まれるキラル化合物）には 2.4 ☆植物ステロール 2.5 ☆クミンアルデヒド（クミン独特の香り成分）には、 3 クミンホールとクミンパウダー、どっちが使いやすい？ 4 クミンパウダーの使い方! とっても簡単な話題のレシピ9選! 4.1 【1】きゅうりのヨーグルトサラダ 4.2 【2】クミン風味のキャロット・ラペ 4.3 【3】魚肉ソーセージ入り、クミンパウダー炒め 4.4 【4】話題のクミンを美味しく摂れるHOTカフェオレ |plb| abu| cun| gme| kwg| ijh| dab| bvy| uuc| gry| vcg| lij| laz| cec| huf| nyd| giu| yms| zgc| cka| erp| zpb| uhr| srk| wxd| llu| ljn| mrw| sis| igh| mdf| obg| plu| bpr| jpu| kfn| gya| inx| tyx| swb| jji| lkb| wbc| uln| esz| jmj| fma| ucj| nue| wlk|