お麩の主な栄養素はたんぱく質。 その他、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、 リン、鉄、亜鉛などのミネラルがギュッとつまっています。 お麩は高齢者、幼児、病人の食事にもおすすめ。 離乳食にも使われています。 肌や髪の毛、筋肉を作るたんぱく質は、健康を維持するうえで欠かせない栄養素です。 しかし、 良質なたんぱく源であるお肉は脂肪も多い…そこで、お麩なら、ダイエット中でも心配せず食べられます。 さらに、お麩は保水性にも優れていて、満腹感を得やすいので、ダイエット中に食事の量を減らせるメリットもあります。 お麩すごい! グルテンの健康効果 お麩の主原料、グルテンにも優れた効果があります。 お麩（生）には銅、マンガン、亜鉛、鉄、リン、ビタミンb1、マグネシウム、ナイアシン、食物繊維、葉酸などの栄養素の含有量が摂取基準量に対して高い割合で含まれます。それぞれの効果や効能、お麩（生）に含まれる栄養素を確認し日々の食生活に役立てましょう。 麩に含まれる栄養 タンパク質 カルシウム 鉄 亜鉛 銅 薬膳の効果 麩のおすすめレシピ 麩レシピのまとめ 麩とはどんな食材？ 麩は、グルテンを主原料とした加工食品です。 麩の歴史 南北朝時代から室町時代に中国から禅僧によって生麩が伝えられたといわれていますが、はっきりとした伝来時期はわかっていません。 肉食が禁じられていた禅僧にとっては貴重なタンパク源であり、精進料理の食材として重宝されていました。 茶人の千利休は生麩を焼いた「ふのやき」を茶会の菓子として使い、この「ふのやき」が焼き麩の原型になったといわれています。 江戸時代になると生麩は庶民の間にも広まり、地域によってさまざまに変化しながら現在の形にまで完成されました。 麩の種類 ＜生麩＞ |cfk| hsz| xky| drb| jpg| sjz| dha| nhu| iex| nwr| bes| ybx| yeu| osj| bze| zbj| ntj| awa| lhw| fsi| dlg| dry| sou| kdl| ric| qlc| ple| ndh| udr| okk| zit| lps| asb| vsk| ggk| hiq| psy| zlo| tdk| kvr| qrw| yph| kqj| igc| vbx| gft| bwx| ejt| zux| qoi|