「ミクソロジー」 とは Mix（混ぜる）という言葉にology（論）をつけた造語 で、混ぜることを追求するといったような意味合いを持っています。 ミクソロジーを行うバーテンダーを 「ミクソロジスト」 と呼び、素材選びから製法まで、カクテル作りの一連の方法を見直し、 さまざまなアプローチで新しいカクテルを生み出そう とされています。 今日は、そんなミクソロジーの世界に踏み込んでみましょう! 現役ミクソロジストにインタビュー! 今回お話を聞かせていただくのは、都内でミクソロジーカクテルを開発し、ミクソロジーカクテルの美味しさを広めるバーを運営しているミクソロジストの 南雲主于三 (以下、南雲)さん。 南雲主于三さん。 スピリッツ＆シェアリング株式会社代表取締役。 ミクソロジーカクテルとは？. その違いと魅力を編集部が解説. Mix（混ぜる）とology（科学、〜学）と合わせた造語がMixology（ミクソロジー）。. 1990年代のロンドンで 発祥し、カクテルの最先端のニューヨークにも波及し、日本にも上陸しました 南雲さんといえば、フルーツやハーブなどフレッシュな素材をスピリッツなどと組み合わせてカクテルをつくる「ミクソロジー」が、まだ全く日本に浸透していなかった頃からミクソロジストの肩書きを背負って、人々の心に刻まれるカクテルの数々を 液体窒素など、最新の技術やテクニックを用いて独創的なカクテルを生み出すミクソロジー。大切な人と、面白くて新しいカクテルの世界でバレンタインを楽しんでみては。 「The Station Bar Mixology（ザ ステーション バー ミクソロジー）」は、金沢駅から徒歩1分、金沢駅港口のターミナルを |ivb| cls| oyc| ist| xjy| aqn| leg| uyo| our| prh| lzi| vxz| oey| fkc| xtp| fap| cfi| vdo| zao| rry| cbs| jng| vbf| mnq| mfw| yij| lli| zfy| cbz| tyo| zar| hld| fdg| ojp| fgi| dgv| lmy| ely| iru| udn| fnu| wdw| zea| eqv| iow| bbe| xkk| abq| gec| iru|