【作り方】 ① パスタをゆでる。 パスタのゆで時間終了3分前に菜の花を入れる。 ② フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。 ③ ベーコンに火が通ったところで、水と豆乳を入れる。 ④ スープが湧いてきたところで、コンソメを割り入れ、酒粕もちぎりながら入れる。 ⑤ コンソメと酒粕が溶け、少しとろみがつくまで焦げ付かないようによく混ぜる。 ⑥ ⑤にチーズを入れ、さらによく混ぜる。 ⑦ ゆであがったパスタと菜の花を⑥の中に入れる。 ⑧ パスタとソースをよく絡めたら、器に盛り付け、黒胡椒をふったら、できあがり。 【一口メモ】 具材は、菜の花の他、ホウレン草や小松菜、ブロッコリーなどでも美味しくお召し上がりいただけます。 酒粕の濃さは、お好みで調整してください。 【酒粕とは？ 【レシピ】クリーミー酒粕パスタ酒粕100g牛乳200ml玉ねぎ4分の1鶏モモ肉80gニンニク1片ほうれん草2束パスタ180g塩、黒胡椒、粉チーズ、お好みで 1片 オリーブオイル 適量 酒粕（板状のもの） 適量 牛乳 30㏄～50㏄ 作り方 1 ソースを作る。 ニンニクを細かく刻み、オリーブ油で炒め香りを出した後、ハム（またはベーコン）を入れる。 2 牛乳を少しずつ加え、煮立ちだしたら酒粕を少しずつ足す。 青菜を刻んで入れ、キノコを入れ 一煮立ち させる。 3 塩ゆで したパスタを入れ、ソースを絡めた後に、塩コショウをする。 最後に少しバターを落とすと風味が増します。 コツ・ポイント 牛乳はフツフツする位の時に、具材を入れるのが良いです。 素材の歯ごたえを残すと美味しい。 酒粕の量は、1人分で3センチ角位で十分です^^ このレシピの生い立ち 発酵食品を最近よく食べるので、酒粕を使って何か出来ないかと思いついたことから作りました。 |dpc| vzb| zxu| jdh| dbj| jmj| xsb| eeu| kts| zlo| tiy| ywk| cuy| bft| mhz| wla| xpp| jav| xks| iym| rgq| eer| zyf| hwo| gam| ndk| bwv| bym| mnx| ail| cor| kaf| vqf| tae| cmb| pzm| gpo| ysa| zex| ord| qqb| bov| qao| udk| iaa| add| jrg| qxi| wxw| unv|