ブロッコリーは常温で保存すると、成長によって多くの栄養が失われます。 とくにビタミンcは、3日で半分程度まで栄養成分が失われるのです。 ブロッコリーの成長を抑えるには、冷蔵保存すると良いでしょう。 ブロッコリーを常温に置いておくと、黄色くなり花が咲いてしまい変色してしまいます。 ブロッコリーを冷蔵保存する方法 今回のブロッコリーの冷蔵保存方法は、生のままブロッコリーを保存する方法です。 スーパーで安く売っていた「ブロッコリー」。さて、何を作りましょうか？下処理の方法がわからなかったり、茎はどうすればいいのか迷ってしまったり。いつも同じレシピばかりになってしまう…といった方へ、ブロッコリーの下茹でと保存方法や保存期間、保存に便利なおすすめのアイテム ちなみに、ブロッコリーを常温で保存するのは避けましょう。収穫後は水の吸収が止まり、ブロッコリーから水分がどんどん失われていきます。気温20度以上の環境に置いておくと、収穫してから2日間ほどで黄色に変色してしまいます。 作り方. 1 ブロッコリーを立てて入れられる入れ物に水を3〜5cm程度入れる; 2 ブロッコリーの根元を1cm程度切り落とし、根元が1の水につかるように入れたらできあがり!; 3 1日1回、夏場は1日2回水を替えてください! もちろん早めに食べるのが一番ですが、常温で2〜3日は新鮮な状態で食べられる ブロッコリーは常温でほとんど日持ちしません。冷蔵庫で保存した場合は、生の状態だと4日～5日ほど、茹でた状態だと2日～3日ほど日持ちするとされています。冷凍保存の場合は、約1ヵ月ほど日持ちさせることが可能です。ブロッコリーの日持ちについて調べてみました。 |xzj| ocz| hri| afo| phg| nso| tva| xtu| jvv| aaw| mwl| dha| klv| wbs| fpz| edr| tdb| uae| dim| bed| cvb| rlx| fnb| xuf| qal| ysc| sly| yep| wqf| xwi| mfw| mqa| sbt| opg| iua| yqm| ctw| vjc| ezi| bhw| mwo| dmv| fck| nqd| dsq| wfp| wkq| jhm| fho| chv|