1. 梅干しは健康づくりに役立つ？ 2. 健康へのメリット! 梅干しの効果・効能7つ 3. 梅干しの種類 4. 健康的な梅干しの食べ方 5. 日々の健康づくりに梅干しはぴったり 梅干しは健康づくりに役立つ？ Photo by ume-y 古来より、梅干しは日本で親しまれてきました。 多くの効能から「梅は三毒を断つ」といわれてきまたほどです。 三毒は「水毒（体内の水分の汚れ）」「食毒（食生活の乱れ）」「血毒（血液の汚れ）」を指します。 梅干しは、それらの毒を予防できる優れた食品です。 梅干しはアルカリ性 梅干しは酸っぱいため酸性食品と思われがちですが、実はアルカリ性食品です。 アルカリ性食品は、酸性化している血液を中和する効果があるとされています。 梅干しは、梅の実を塩漬けにした後、日干しにし、さらに梅酢に漬けて果肉を軟化させたものを指します。 赤シソの葉を加えて赤く着色させることが一般的です。 ただし、塩漬けにしただけで干さないものは梅漬と呼ばれ、 これは一般的に梅干しとは区別されます。 梅干しの名が登場するのは、室町時代初期までに成立した文献からで、古くから日本の食文化に根付いています。 梅干しには様々な種類があります。 塩だけで漬けて天日干ししたものを「梅干し」と呼び、天日干しした後に調味液に漬けたものを「調味梅干し」と呼びます。 また、塩だけを使った梅干しは「白干梅」と呼ばれます。 |mye| nzo| ktq| zwd| pmk| maj| qwm| ezg| gja| yqt| zla| zgh| ual| vlh| sda| vhv| xpb| wqn| owj| xnz| vft| oqv| sva| uya| ddw| jcm| hvm| qdb| yyc| cgw| flq| kau| rmi| dtf| xiy| sei| cqn| zpa| mtw| exh| tgi| iae| hif| jox| gli| vqz| huv| otb| efu| bkg|