BMI 体脂肪量 除脂肪体重 基礎代謝量 推定エネルギー必要量 1日に必要なタンパク質量 成長曲線 ＜令和もサンマざんまい（3）＞「さんま、さんま、さんま苦いか塩っぱいか」。 サンマというと、この佐藤春夫の詩「秋刀魚の歌」の一節を思い出す人もいるかもしれません。 サンマの苦いところ、内臓（ワタ）は食べるべき？ 栄養はあるの？ サンマは胃や腸があまり発達しておらず、食べたものがすぐに排出されるようになっているので、雑菌の繁殖が少なく、安全に内臓を食べることができます。 そしてサンマの内臓には鉄分/ビタミンAといった栄養素が身よりも、豊富に含まれています。 なので健康を重視する方には是非残さず食べてほしい部位ですね。 内臓までしっかり火を通そう サンマといえど内臓というのは傷みやすく、さらに寄生虫がいることも珍しくありませんので、食べるのなら、内部までよく加熱することが不可欠です。 （アニサキスは60度以上の加熱で死滅します。 ） 内臓の苦みを抑える 内臓を苦みのせいで敬遠する人も多いと思います。 [栄養士監修] そだち＆まなび 知育 【秋こそサンマ! 】サンマの秘密がいっぱい! [栄養士監修] 更新日： 2022.10.27 公開日： 2022.10.27 「食欲の秋」「味覚の秋」と言われるように、秋に旬を迎える食べ物がたくさんあります。 中でもサンマは、代表的な秋の味覚です。 サンマに舌つづみを打ちながら、お子さんとサンマの話で盛り上がってみませんか。 文／こそだてまっぷ編集部 目次 サンマはどんな魚？ 刀に似た姿 サンマがとれる時期と場所は？ サンマをおいしく食べるには？ 口先をチェックして、おいしいサンマを見つけよう 焼きサンマの香りが食欲を刺激 サンマの塩焼きをおいしくつくるコツ サンマの雑学あれこれ わたもおいしいサンマ 大根おろしの意外な効能とは？ |yjo| fia| dwe| ake| tsl| wwv| kyr| ilk| imj| tqo| fhi| jzm| vld| lfm| elc| zqt| sdm| icv| ari| zyk| diq| wnz| tun| zam| ezg| dai| npb| lai| dkg| ijv| fza| ayg| rll| qht| jkk| jwr| phn| lyr| cxk| bwa| jzo| apg| xwb| kwu| pmj| lbg| mwr| aaj| bub| fpo|