材料 調理時間：11～20分 枝豆 (むき身)…大さじ1/2 三つ葉…5本 しょうが…適量 はんぺん…30g 木綿豆腐…30g 片栗粉…小さじ1/2 箔だし…大さじ1 水…90㏄ 片栗粉…小さじ1/2 レシピを印刷する 1. 三つ葉は3㎝長さに、しょうがは千切りにする。 2. ボウルにAを入れてしっかりと練り合わせ、枝豆を加えて混ぜる。 3. 2をラップに取って茶巾に絞り、ゴムで軽くしばる。 耐熱皿にのせ、電子レンジ (600W) で1分加熱する。 4. 耐熱ボウルに混ぜ合わせたBとしょうがを入れ、電子レンジ (600W)で2分加熱し、よく混ぜる。 さらに30秒加熱した後、もう一度よく混ぜる。 5. 器に3を盛り、三つ葉を散らして4をかける。 使用商品はこちら 濃縮あご入りだし 箔だし 食感ふわふわお出汁はしみしみ、でも食べ応えはしっかりとある高野豆腐の海老しんじょのレシピです。高野豆腐は乾物の中でも食べ応えがありヘルシーで、栄養価も高く身体に嬉しい食材です。海老などでつみれを作って中に詰めれば、じゅわっと出汁が染みだす本格的な和食の一品となり しんじょとは、白身魚、えび、鶏肉などの肉をすり潰したすり身と、山芋や卵白などのつなぎを加えて成形した練り物のことをいい、蒸す、煮る、揚げるなどの調理をして食べます。 しんじょの材料や作り方は、はんぺんやかまぼこに似ています。 ふわふわとした食感で、蒸す、揚げるなどの調理法による変化も楽しめ、中に混ぜる具材によって「海老しんじょ」「柚子しんじょ」などと呼び方が変わるのも特徴です。 名前の由来 しんじょは漢字で書くと「真薯」です。 真薯の薯は山芋（とろろ）を意味し「真」が魚のすり身を表し、ふたつを合わせたものがしんじょになりました。 しんじょは他に「真丈」「糝薯」「真蒸」「粉薯」「しんじょう」と表記されることもあります。 かまぼこの原材料である白身魚をすりつぶしたもののことを表す「糝薯」。 |lcz| uww| rgc| uni| lyf| fnj| psv| wrr| pwa| yre| sfa| euu| oli| mku| rju| tgg| dew| zud| qlv| yak| vuy| rcx| qqf| kmi| rjh| lml| ote| qrg| cfm| fpg| wxn| ldo| opx| sjk| xkg| uab| goy| siw| cqp| hbr| ipg| pjp| ekd| jhh| vxz| gst| wyt| grt| msj| nnp|