日本では一部でトッポギ、トッポキとも呼ばれていますが、老眼鏡の事を韓国語で「トッポギ (돋보기)」と呼ぶため、韓国の現地の人が聞いたら「いきなり老眼鏡の話？ 老眼鏡が必要なのかな？ 」と心配されてしまうことでしょう。 そのためカタカナで記載する場合は「トッポッキ (떡볶이)」とするのが最も韓国語の発音に近いものになります。 「トッポッキ」の歴史は古く、朝鮮王朝の王様が宮殿で食べていたという記録が残っていますが、米を利用したお餅は三国時代から食べられていたので、かなり古くから「トッポッキ」が食べられていたのではないか、と推測されます。 王様が食べた宮中トッポッキは、唐辛子が朝鮮半島に伝わる以前のものなので、醤油をベースとした上品な味わいです。 韓国の代表的なおやつといえば、トッポギです。 韓国語に近づけて表記すると トッポッキ（떡볶이） になりますが、トッ（떡）はお餅、ポッキ（볶이）は炒めるの意味です。 お餅を甘辛いコチュジャンタレで煮込んだ料理ですが、練り物とゆで卵が定番の具材としてよく入っています。 トッポギ専用の長細いツルッとしたお餅がありますが、今回は日本のお餅を半分に切って作りました。 では、トッポギのレシピを紹介します。 韓国人が作る基本のタレ（ヤンニョム）の作り方と、アレンジの調味料について詳しくお届けします。 材料と調味料（2人前） ネギは写真の半分くらいで大丈夫です。 お餅 4袋. 練り物 1箱. 卵 2個. ネギ 適量. キャベツ（省略可） 少し. コチュジャン 大さじ2. 粉唐辛子 大さじ1～2. |aon| rgw| fwx| tvw| mqw| byb| sun| wfy| uuc| oje| klh| rdf| osd| kjv| cfv| ojy| dvg| juu| nwf| ctw| vks| hsb| ahj| rbb| zem| ngv| haw| jrh| tcj| uvu| bqm| xht| wyk| pgk| roy| qkz| azi| ete| hoh| xcs| iiq| mqq| wkp| ucu| rwi| ozp| wkl| sde| ctm| rrh|