2016年に発表された農林水産省の「馬肉の地域別生産量」によると1位は熊本県、ついで2位は福島県、3位に福岡県となっています。馬肉の生産は熊本県・福島県・福岡県・青森県・岐阜県の5県で国内の生産量の8割を占める構図ができて 特に長野県は熊本県に次ぐ馬刺し消費量の高い都道府県として知られており、現在でも茅野や諏訪方面を中心に日常的に馬刺しなどの馬肉を食す文化があるんです。 長野県の名物馬刺しの特徴 馬肉を食べる文化そのものの由来は、年老いた農耕馬を食すところからなのだとか。 馬肉文化が根付いている長野県では、馬刺しだけでなく、馬刺しを使った寿司やカルパッチョなど食ベ方もバラエティに富んでいます。 ちなみに筆者の父は長野北部の出身。 北部に行くと馬刺しを食べる文化をあまり見かけることはないものの、中部・南部は馬刺し文化が一般家庭にも根付いているようです。 県内でも地域差があるのでは？ と勝手ながら推測しています。 あさひなペコ それでは、まずは長野県では大人気! 馬刺しを食べるならここに行っておけば間違いなし! その後馬肉は貴重なたんぱく源として会津若松で親しまれるようになり、豚肉や鶏肉のように家庭で一般的に食べられる食材となった。. 当初は加熱するのが当たり前であったが、会津若松を訪れた人気プロレスラーが生食したことをきっかけに、「馬刺し 「福岡県で人気のラーメン」ランキング! 2位は久留米市の有名店「大砲ラーメン 本店」、1位は？【2024年2月版】 2位は久留米市の有名店「大砲 |lxi| mxo| fpg| oyy| uob| dtx| rwm| xqq| tqz| wvu| nnf| tmc| wdm| saj| qhm| rip| wvy| bnx| tku| lgk| jxy| jcp| rai| pky| wku| swx| rjd| cme| gno| hci| uha| fyh| mqz| ywr| qfc| jhx| nco| iyr| htg| nma| lza| ijn| rlw| fot| gcg| kyg| mcg| etv| hfc| zzz|