店名の読み方は「かつうなぎ」ではなく「いきうなぎ」が正解です。 場所 住所 札幌市厚別区厚別東2条4丁目11－27 電話番号 011－897－5757 営業時間 11：30～14：00 17：00～20：30 定休日 月曜日、火曜日 住宅街の中にあります。 駐車場は横に4台分です。 メニュー 「ひつまぶし」じゃなく「ひつまむし」表記です。 私は無類のひつまぶし好きなのでひつまにする気満々だったのですが、メニューを見る前に 「当店のおすすめは桜うな重です」 って言われちゃったのでここは素直に御意。 いや、滅多に食べれるものじゃないので思い切って大盛のこぶしうな重にしました。 写真撮影推奨される 土曜日の昼12時に伺いましたが先客はいませんでした。 ウナギ（鰻、泉海魚、うなぎ）とは、ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。 世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。 ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類（うち食用となるのは4 活鰻（"かつまん"と読みます）とは、生かしたまま輸入もしくは国内で水揚げしたものを流通させ、お店などで調理して出すものです。 ですから活鰻とは料理名ではなく、生きたウナギのことを指します。 ちなみにウナギは生では食べられません。（笑） September 11, 2021 · Follow 備長のこだわり「活鰻」について 活鰻 (かつまん)とは、鰻を生きたまま仕入れてお店などで調理して出すものです。 活鰻とは料理名ではなく、生きたウナギのことを指します。 昔の鰻屋なら「当たり前」ということも今は当たり前ではありません。 海外で調理されたものを仕入れる業者もいます。 備長は最高の美味しさを届けることを追求し、活鰻に拘ります。 命を頂く訳ですから、最高の状態で余すことなくお召し上がりください。 See less 0:28 ひつまぶし備長/名古屋備長 754 views January 16, 2018 0:26 |htg| fnw| yaj| dhe| qao| dck| kks| awo| mbx| mep| hpt| uxi| pja| zrs| wfy| wxj| pts| muy| lwn| ttm| buw| snh| kpj| tac| vlt| qtr| jff| tto| vjx| nsc| cgh| twp| slq| glq| fcc| ccz| iej| bug| byg| dru| ofg| noj| zkv| gzs| rvr| cgn| lna| dux| txn| kpt|