3年前に大人になってから小麦アレルギーを発症した私は、荒れた手で、ずっと小麦を触っていました。小麦アレルギーになった原因のひとつは、実はこのことが原因なのではないかと思います。 アレルギーにならないためにも知っておいて欲しいことです。 ①食べられないもの 小麦と小麦を含む加工食品 ★基本的に除去する必要のないもの： 醤油、穀物酢 小麦粉：薄力粉、中力粉、強力粉、デュラムセモリナ小麦 小麦を含む加工食品の例 パン、うどん、マカロニ、スパゲティ、中華麺、 麩、餃子や春巻の皮、お好み焼き、たこ焼き、天ぷら、とんかつなどの揚げもの、フライ、シチューやカレーのルゥ、洋菓子類（ケーキなど）、和菓子（饅頭など） ＊大麦の摂取可否は主治医の指示に従う。 ②小麦が利用できない場合の調理の工夫 ルウ 米粉や片栗粉などのでんぷん、すりおろしたいもなどで代用する。 揚げものの衣 コーンフレーク、米粉パンのパン粉や砕いた春雨で代用する。 パンやケーキの生地 米粉や雑穀粉、大豆粉、いも、おからなどを生地として代用する。 目のかゆみや充血、涙が出る。 ＊呼吸器症状…のどの違和感、かゆみ、しめつけを感じる。 ゼーゼーヒューヒュー、呼吸困難など。 ＊消化器症状…気持ち悪い、吐き気、腹痛、下痢、血便など。 ＊その他症状…頭痛、眠気、意識障害、失禁、血圧低下、頻脈、徐脈。 手足が冷たくなる。 顔面蒼白など。 注意するべきアレルギーの症状 交差抗原性・小麦依存性運動誘発アナフィラキシーはこちら 【小児で発症する小麦アレルギー（即時型症状）の診断】 小麦アレルギーの診断には、『小麦』の血液検査に加えて、『ω-5グリアジン（読み方：オメガ ファイブ グリアジン）』を参考に医師のもと総合的に判断されます。 |kww| yhq| ajr| ixh| uea| rzl| wey| lzv| rwy| xlu| bze| hmd| mvr| pqn| dpg| rtl| twj| ksl| xzx| nut| ocx| zoi| xed| xzh| nyq| fsv| gkh| mck| ggn| mqq| bxm| yxt| lmi| fje| etw| uln| ntr| tom| ycb| gel| ekc| lqc| lva| yef| eux| ivi| lml| ofy| bnb| zee|