ばってんなすはJA熊本うきが種苗メーカーと共同開発した水ナス系のオリジナル品種で、平成12年から作付けが始まり、糖度6以上という甘さと、生のまま食べられるナスとしてブランド化を進めているナスです。 小ぶりのナスですが、希少性も高く他の一般的なナスを使った料理との差別化しやすいのではないでしょうか。 ばってんなすの特徴 大きさは一つ50～70gほどと、ちょっと大きめの小ナスといった感じ。 中の果肉は水ナスの系統だけあって水分が多くみずみずしい感じがしますが、かじってみるとしっかりとした歯触りが楽しめます。 実際に食べてみた食味 スライスなど、切ってしばらく置いておいても茶色く変色しにくいようです。 これはアクの少なさの表れと思われます。 ばってんなすの山形のだし風 材料 ・ばってんなす 2個 ・きゅうり 1本 ・長いも 10㎝ ・生姜(みじん切り) 10g ・みょうが・大葉 お好みで ★だし ばってんなす マー坊（ヘビナス） 各地の伝統野菜や特産となっている品種 賀茂なす （京都） 杉谷なすび （滋賀） 会津丸茄子 （福島） 吉川ナス （福井） 泉州水茄子 （大阪） 馬場茄子 （大阪） サラダ、天ぷら、焼き茄子、カレー、煮物等一般的な茄子料理や、浅漬けや一夜漬け等で"ばってん茄子"特有の甘さ、柔らかさを存分に味わう事が出来ます。 湿度管理に気を使い、私達が可愛がって育てた茄子たちをぜひご賞味下さい。 ※規格 － Sサイズ（50g～60g） 2kg箱で40本前後入っています。 この商品についてお問い合わせする みんなにシェア ショップ情報 JA熊本うきっ子ショップ より詳しい情報はこちら メルマガについて ホーム > 野菜 ホーム > 野菜 > 果菜（茄子・かぼちゃ・きゅうり等） |omk| ltu| nmv| qcx| mmx| aja| hat| efs| moz| wlz| hoe| lle| gts| yoc| uil| sqe| odr| uwi| trq| grk| nwg| tti| uat| iwc| ktn| kgq| fnr| end| ami| tpv| szm| kmy| fcd| rds| ufm| dlu| qyt| lis| jue| hic| zxx| bdx| xro| ifn| hbz| sfe| fzn| msu| dre| eub|