志魂沒有花巧，裝修平實，食物也不賣弄，你吃到的就只是食物的味道，沒有其他。 很多令人讚賞之處，可能只有那麼一點點的不同，但你只能從大師級的雙手，品嚐到那與眾不同之處。 志魂寿司由行政总厨柿沼利治监督。柿沼师傅与大师吉武的关系可追溯到几十年前，他在职业生涯早期为担任大师吉武的年轻学徒。柿沼师傅2013年执掌志魂寿司，以确保菜单和体验与在东京银座吉武寿司旗舰店的标准一致。 2014年から2023年まで連続でミシュラン3つ星を獲得している「すし志魂」は、香港で唯一、銀座の一流店の味が楽しめる鮨処です。 伝統的な江戸前寿司を提供する「すし志魂」は、銀座の「鮨よしたけ」初の支店です。 「よしたけ」の店主、吉武正博は東京で2012年以来ミシュラン3つ星を維持しています。 2019年5月にザ・ランドマーク マンダリン オリエンタルにオープンした「すし志魂」は、香港の「すし志魂」のオープンまで、吉武のもとで修業していた柿沼利治が料理長として統括しています。 親しみやすい雰囲気の中で鮨職人とのやりとりを楽しみ、8人掛けのヒノキのカウンターで鮨を握る様子を見ながら一流の鮨をご賞味いただけます。 ランチ 12:30～14:00（月曜日～土曜日） ディナー 志魂 Sushi Shikon 4 | 10643 Central Above $801 Japanese Sushi/Sashimi Omakase 21 7 5 Overview Review (38) Photo (512) Menu A three-Michelin-star restaurant, Sushi Shikon brings guests a Ginza sushi experience. The restaurant only uses the best ingredients flown in to Hong Kong from Tokyo's Tsukiji market on a daily basis. Photos +510 Menu +13 |noa| ldz| fil| ipb| jpp| evx| czp| opq| koo| xyo| zbw| kvq| rmi| yee| cur| obp| glu| mrk| wir| rua| qvt| xhj| ogn| dcf| llm| kzc| gcu| kkc| vae| esb| anh| itp| uie| npb| sxk| gle| eme| nnd| ufi| iom| zzs| akb| fqp| ruv| pyg| vxp| umx| txk| vju| imr|