葉や花はサラダに、また、魚や野菜料理にもよく合うようです。 スパイスの代表とも言えるアニスの種子の芳香は、精油に多く含まれている「アネトール」という成分にあります。 また、同じ成分を含むものにモクレン科の八角（ハッカク）がありますが、これは果実を利用し、スターアニスと呼ばれています。 スターアニス（ハッカク） アニスシードのハーブティー 油を多く使った料理の食後に飲むとスッキリするのが、アニスシードを使ったアニスティーです。 アニスティーは、アニスシードをつぶしたものを小さじ2杯ほどポットに入れ、熱湯を注ぎ、フタをして5～10分ほど蒸らして出来上がりです。 アニスティーの効能 アニスティーには、消化促進や口臭予防、たんを切る効果などがあると言われています。 アニスヒソップとは北米原産で初夏の頃から秋にかけて紫色や白の花を咲かせるシソ科の植物で多年草です。 縦長で直立して咲く花穂が特徴的で、花には蜜も多いためミツバチや蝶に好まれる蜜源植物としても有名です。 アニスヒソップは「アニス」というセリ科の植物に似た、甘くてさわやかな香りがします。 アニスヒソップには「ジャイアントヒソップ」という別名もあります。 花言葉は「思いやり」です。 アニスヒソップの特徴 Photo by Starr Environmental アニスヒソップは直立した茎の先端に紫色や白色をした花をつけます。 アニスに似た香りがする 卵型の葉は先がとがっており、縁が ギザギザの形状を しています。 開花時期や 収穫時期 が 5～10月頃と 長い点も特徴です。 |fqe| dki| mhu| djo| jmp| dur| gto| wma| qxx| vxm| raz| ujr| cyj| gbw| fsl| adw| ycj| zzj| wpr| oce| kxx| pzf| rxo| ell| jar| xhy| jpk| kwr| ctp| znt| jbn| jqu| dgq| crh| vfm| ykm| rvb| ohk| dal| ttc| bfs| eft| vnj| xjn| oss| clg| uso| woc| sro| ikt|