1 大きめのなべに湯を沸かし、牛肉を入れて表面の色が変わったら取り出す (霜降り)。 なべの湯をあけて肉を戻し入れ、肉が完全にかぶる程度の水を加える。 さらに水の約1割の酒、【A】の昆布、くず野菜を加えて火にかけ、沸騰したらアクを取って昆布を除き、弱火でふたをして約2時間煮る。 ポイント 圧力なべを使う場合、加熱は約20分間。 2 「ビストロ風牛肉のポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ビストロ風牛肉のポトフの紹介です。 じっくり煮込んだ牛すね肉はほろほろでやわらかく、お肉から出た出汁が野菜に染み込み、とてもおいしいです。 時間はかかりますが、作り方は簡単です。 おうちでビストロの雰囲気をぜひお試しくださいね。 調理時間：180分 費用目安：500円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 牛すね肉 300g カブ (計200g) 2個 セロリ 1本 玉ねぎ 1個 にんじん (100g) 1/2本 水 1000ml (A)塩 小さじ2 (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1 (A)ローリエ 2枚 粒マスタード 小さじ2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 牛肉と野菜の和風ポトフ【じっくり煮て絶品のごちそう】 牛肉と野菜のおいしさたっぷり 調理時間 10分+ エネルギー 537kcal 塩分 1.9g たんぱく質 33.5g 脂質 40.1g 食物繊維 6.1g 糖質 14.5g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 ※ 調理時間に煮込む時間は含まれません。 牛肉 キャベツ ねぎ かぶ にんじん 主菜 10分以内 たんぱく質1/2日分 野菜1/2日分 材料（2人分） 牛すね肉（塊） 200g 牛バラ肉（かたまり） 150g キャベツ 1/4個 ねぎ 1本 かぶ 2個 にんじん |zkq| ove| gom| xmr| mwl| otm| kqe| vkk| kxv| wee| ety| drv| gvs| muu| sbj| zpc| gam| yfr| dee| iep| xtr| uyb| yah| ndj| mxl| rpt| nkt| qgy| iig| swq| ugs| kqw| sac| lcr| uwb| xio| wqf| nvu| qcc| xen| fbs| zuj| rlb| ulc| zrk| ovr| fqq| wzg| dja| noh|