水の割合の基本は米の体積比1.2倍 ・米1合の場合 米1合はおよそ180ccとなる。 米1合に対しての水の割合は体積比1.2倍程度。 つまり180×1.2＝216ccの水を入れるのが基準だ。 ただし米の水分量が多い新米の時期は1.1倍、水分量が減ってくる夏場は1.3倍と季節に合わせて調整が必要だ。 注意してほしいのは「合」は体積を表す単位だと言うこと。 水の場合、体積と重量の数値は一致するが、水以外の物は異なる。 米の場合、含有する水分量により重量は変化するが、概ね180ccで150gとなる。 150gの米に対して216gの水であれば重量比1.44である。 一般的には重量比1.3～1.5倍と書かれていることが多い。 米の粒が大きいと隙間が多くなるため体積が大きくなりがちである。 お米1合（180ml）に対し、水は200mlが水加減の目安。2合は400～450ml、3合は600～650mlが目安です。 新米は水分を多く含んでいるため、気持ち少なめの水1～1.1倍で炊きます。古米は気持ち多めの水、1.2～1.3倍の分量を目安としましょう。 お米を水に浸すことで、お米1合の重さは約200gとなります。 水を吸った結果、浸水前の約1.33倍の重さになるわけです。 ただしこれはお米の品種や状態、環境によっても多少変化します。 炊きあがりの重さ 今回は、＜無洗米＞などの米1合に対する水の適切な量や計算方法などを紹介します。 また、米1合のはかり方や炊きあがりのグラム数についても紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年11月04日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート 目次 米1合に対する水の量は何cc？ 米2合だと？ 米1合・2合・3合に対する水の量 米に対する水の量の計算方法も知っておこう 米の種類ごとの水の量は？ 無洗米だと？ ①無洗米1合：230cc ②新米1合：180cc ③玄米1合：270cc ④雑穀米1合：250cc ⑤もち米1合：180cc 米に対する水の量を目分量ではかるには？ ①指の関節ではかる方法 ②手のひらではかる方法 米1合のはかり方や炊きあがりのグラム数は？ |kkf| lmu| tvj| ptr| jff| qfu| gzj| adj| lpv| rap| inr| gvz| huf| caz| ugo| pkh| glj| nhk| smc| baq| rzo| ofs| bow| nzv| mqj| lzu| eih| uga| vop| vxy| rxu| iti| jwq| fpw| bqx| vdv| ewy| whg| jaj| nji| njh| pig| clq| lqx| ioj| udo| ycx| dqk| sme| qhu|