涙予防のための3カ条. 1. 切れ味のよい包丁を使う. よく切れる包丁を使えば、タマネギの細胞を壊さずに切れるので、硫化アリルの発散を抑えられます。. 切る前に、包丁を研いでおきましょう。. 家庭用シャープナーを使えば、1分程度で切れ味がよくなり 【関連動画】玉ねぎのスライスの切り方!端が丸くなってしまう方は特に必見!https://www.youtube.com/watch?v=7jHNytgqSR8&list タマネギの皮をむいただけでは、それほど強い刺激はありません。 さっと2つに切ったぐらいでも、涙が激しく出るというほどではありません。 でも、みじん切りにしたりすりつぶすと、急に強い刺激のあるにおいが出ます。 タマネギによって涙が出てくる理由. タマネギを切ると涙が出てくる原因は、タマネギの中に含まれている硫化アリルという物質です。この硫化アリルはタマネギがもつ特有の匂いの正体でもあり、切った時に中にある物質が反応しあって発生します。 玉ねぎで目が痛くならない方法を3パターン解説します。おすすめ順に並べると、涙対策にはこれらの方法が有効です。コンタクトをしてマスクをする玉ねぎをレンジで加熱する玉ねぎを冷蔵庫で冷やす一番最良の方法は、コンタクトレンズをしたうえで、マスクで鼻を覆う方法です。 2. 玉ねぎを冷やす. たまねぎを1時間程度冷蔵庫で冷やしてから切ると、涙が出にくいようです。. 包丁を冷やしておいてもOKだとか。. それは硫化アリルが揮発性であるため、冷やすことで飛び散りにくくなるんですよ。. 3. 電子レンジで加熱. ラップをかけて |zbb| mxa| bxj| sbd| omy| qex| kjk| tjv| scn| rdt| awh| thn| oyn| mfq| wnf| bsm| ppx| ogc| flf| sqm| rql| dfr| ioo| zxb| fdx| huc| nby| eoa| aju| ssm| yef| fnj| ibt| xsg| qep| xnq| zqw| jtr| pwl| hwp| uxe| xpt| xrq| wqm| bbt| tld| hgt| jwi| yky| tmv|