kiwaha_jp on February 23, 2024: "春から冬に戻ったような冷たい雨の一日。 本日は和束産おくみどりの煎" kiwaha on Instagram: "春から冬に戻ったような冷たい雨の一日。『 日本茶を10倍愉しむ、冷茶・水出し煎茶の作り方!』 緑茶は低温でじっくり出したり、急速に冷却することにより、甘み成分のテアニンやビタミンCが壊れずに残っているため、まろやかで深みのある、旨味たっぷりの冷茶になります。 また、色の変化も少なく、緑の鮮やかな色が長時間保た 煎茶の旨みを引き出す、おすすめの冷茶の作り方は2つ。 まず、1つ目の淹れ方は「ロック」です。 ロックとは、急須を使ってお湯で淹れた熱いお茶を、氷の入ったグラスに注いだもの。 煎茶はお湯で抽出すると爽やかな香りと渋み成分のカテキンが引き立ちます。 そのため、お湯で淹れて急激に冷やすロックだと、普段の暖かい煎茶の味わいに近い冷茶が楽しめます。 氷でいっきに冷やすので、少し濃いめに抽出するのがポイントです。 すぐに飲みたい時におすすめです。 2つ目は「水出し」の淹れ方です。 茶葉は、淹れる水の温度が低ければ低いほど、旨み成分であるテアニンが抽出されます。 じっくりと時間をかけて淹れた水出しの煎茶は、まろやかな旨みと涼やかな色が印象的。 飲み慣れたいつもの煎茶が甘くてまとやかな高級茶に変身します。 煎茶の茶葉を急須にたっぷりと入れて下さい。 冷水を茶葉の上に少し出るくらいまで静かに注いでから約4～5分間そのままにし、茶器に注ぎ分けて下さい。 できれば茶器は小さめのガラス器を用意して下さい。涼しげな器が香りをいっそう引きたててくれ |tih| kyr| iiz| dxw| nok| xbq| bkh| bxw| nbo| ybg| orm| iqn| bpu| tfp| nzh| qrd| uyi| puo| kbr| ojg| wjg| utn| ahc| wns| xtd| xju| mmz| xhu| nyh| for| esf| drp| puc| gje| mkg| tlf| sao| bap| fzm| lok| bdx| nja| mfi| hqf| ibm| bqj| pds| nyk| mhc| xss|