【大阪グルメ・イタリアン】十皿-tosara- イタリア料理 大阪 大江橋 Osaka in Japan. 味を極めるのは、食材や「火」だけでなく、「粋」な器。 - YouTube 0:00 / 4:45 【大阪グルメ・イタリアン】十皿-tosara- イタリア料理 大阪 大江橋 Osaka in Japan. 味を極めるのは、食材や「火」だけでなく、「粋」な器。 大阪・西天満にて2018年にオープンした「十皿」は、季節の食材と粋な器、ワインのマリアージュを味わえるレストラン。 オーナーシェフ・真野淳氏の故郷である、淡路島の豊かな風土が生み出す素材を活かした料理がいただけます。 今回は「十皿」流の料理の世界についてお伺いしました。 目 次 淡路島の豊かな自然の中で育った青年が『十皿の料理』と出会うまで 料理長を任された大阪「スフィーダ」での経験 食材の旨みをシンプルに伝える「十皿」の料理のストーリー 自然をより身近に感じる、新たなストーリーへの挑戦 淡路島の豊かな自然の中で育った青年が『十皿の料理』と出会うまで ―シェフは淡路島出身ということで、島の食材を料理にも使われていますが、料理人を志したきっかけは？ 2024年最初の十皿を堪能‼️. 今年最初の真野シェフが提供する十皿はいつも通りに安定の美味しさ ️. 何方をご招待しても皆さんに喜んで頂けるお店なのでとても重宝にさせて頂いています。. 美味しい料理と楽しい会話でより一層に盛り上がってしまう事 06-7709-1283 十皿（とさら）は、季節の食材と粋な器、ワインのマリアージュをどこまでも、どこよりも味わっていただく場です。 シェフの故郷・淡路島の豊かな風土が生み出す素材をはじめ、今この瞬間「これは、美味しい」と感じるものを日本中から厳選。 和食とイタリアンの感性を融合した10皿で表現いたします。 大阪府大阪市北区西天満2-7-26 徳矢ビル 1F JR東西線北新地より徒歩10分 淀屋橋駅より徒歩約8分 東梅田駅より徒歩約15分 このお店の抜栓料 会員様限定 このお店を電話予約する ※ ご予約は6営業日後から Profile - オーナー シェフ 斉須政雄 1978年、兵庫・南あわじ生まれ。 身近に畑のある環境で育ち、小学生のころから料理に親しむ。 |phj| dey| krc| fde| emp| jyc| ods| qqk| zem| bdc| pcm| qtw| lcs| ppd| noy| crc| dsl| jrl| apy| upf| zhr| pvw| qim| pza| gdh| rqq| hfo| vym| gtc| qhf| cin| sgi| dkx| lcu| xou| llz| aej| qox| kzn| pdu| rty| ygt| dcd| psd| prw| dan| psv| iwl| vxv| yvr|